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64、政哥不求仙(64)(1 / 3)

萝卜干?

萧靖一听就明白了, 白萝卜口感清甜, 能跟西瓜皮一样切成条进行腌渍,不就也是爽脆肉厚的吗?

“还真有你的,小系统。”他暗暗戳了戳土豪金的系统页面, “等做好了, 也分给你吃。”

“好哦!我要吃萝卜干!”

系统抖了抖,开心极了。

......

有了系统的提醒,萧靖打算做两种, 一种是四川泡菜风味的萝卜泡菜,另一种是萝卜晒干而成的酸辣萝卜条。

前者偏脆口,后者带点韧性, 但滋味都很足,配粥吃配馒头吃都行。

他这么一说,扶苏仿佛看到了救星一样, 立刻喊人带上来几筐萝菔(白萝卜的古称)上来, 就要大干一场。

太子在皇帝的指导下, 最先做的是萝卜泡菜, 因为这个步骤少一些,能早点吃到嘴里。

萝卜被洗干净切成条, 用盐腌一刻钟做哦鱼,杀掉一部分水分,再洗干净晾干。同时,姜切成大块,辣椒整根, 洗过备用,泡椒带汤准备一碗。

跟腌西瓜皮泡菜一样,泡椒也是制作好吃泡菜的灵魂所在。

表面没有生水的萝卜块,和姜块、辣椒都被投入泡菜坛子当中,再撒入花椒粒、盐、糖、醋、泡椒和泡椒汤进行腌制。

最后再加入凉开水,放置一段时间,就算大功告成了。

“希望齐妫能吃得开心吧。”

扶苏看着一个个泡菜坛子,自己手上都是一股酸辣的味道,从来只用拿笔拿刀的太子学会了做泡菜,他感觉到莫名骄傲。

等儿子出生之后,他一定要对着那个臭小子说:

“看,这都是你爹给你打下的江(泡)山(菜)!”

既然来都来了,扶苏忙完做萝卜泡菜后,又接着做酸辣萝卜干。父皇说了,萝菔晒干有嚼头,做出来是跟泡菜不一样的风味。

萧靖没有立刻动手晒萝卜干,而是问厨房里的宫人,“有已经晒干的萝菔吗?朕要用。”

“有,有!”掌管厨房的黄胖子回答。

严冬时节蔬菜不易得,萝菔也算是一种好物。怕宫中不够菜吃,每年的酸菜和菜干都是做得足足的,这样能存放得久一些。

很快,宫人们就把早就晒好的萝卜干翻找出来,倒省了

萧靖的许多功夫。

“先把萝菔干泡发,有酸辣椒吗?不是刚才的泡椒,是更酸一些的。”

“回禀陛下,小人做了一坛,不知道是不是您说的酸辣椒。”

黄胖子捧着一个小坛子出来,其中一个就是按照酸菜的腌渍方法,放了辣椒进去。一打开坛口,又酸又辣的味道就顿时飘了出来,酸得呛人。

他胖胖的手指握筷子夹了几根出来,呈给了陛下。

萧靖在舌尖咬了一点点,嗯,就是这个味儿。

切碎的酸辣椒放在一旁,起锅放油,等油热后,泼入酸辣椒翻炒几下。

“滋——”

热锅一爆,香味都出来了,再放入泡发好的萝卜干,大力翻炒拌匀,加入糖、盐、酱油调味装盘。和冷吃的萝卜泡菜不一样,酸辣萝卜干是可以现炒的,酸辣的香味更足,冬天就爱来点热热的小菜。

果然,当晚餐出现了一碟萝卜干之后,齐妫终于又变回了那个能吃两个大馒头的山东大姑娘。

扶苏看见她的胃口又回来了,松了一口气。

“好吃吧?”他爱拿萝卜干卷着烙饼吃,“这个也挺香的,跟西瓜泡菜差不多。”

齐妫摸了摸肚子,笑着点点头。她如今揣了个金蛋,说话的时候可有底气了。

她柔柔地说:“孩子肯定想,他爱吃这个,所以我也想吃。”挑食别赖我,不关我的事。

贤惠太子妃的人设不能崩,半夜里馋得睡不着觉的也不是她。

都是孩子作的!

......

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