鱼鳔虽然腥气, 但做好了也是一道难得的美食。
萧靖见小儿子拿了这种好东西回来, 也心生欢喜，他撸起袖子，就准备在小厨房里指点江山。
胡亥好奇地在旁边张望着, “父皇, 我们吃什么呀？”
萧靖叫宫人们先把鱼鳔清洗一下，“儿啊，别急, 保准都是你没吃过的呢。”
他留意到了系统传输过来的内容，念出了声，“鱼鳔有补肾益精, 滋养筋脉的效果，嗯，等会儿做好了可以给扶苏来一份......经过干燥的鱼鳔多压成圆形的薄片, 呈淡黄色, 又叫鱼肚或者花胶, 鲍参翅肚中的‘肚’, 以石首鱼或者黄唇鱼为最佳。”
胡亥不明觉厉，“鲍参翅肚是什么呀？”
萧靖砸吧砸吧嘴, 仿佛能想象到浓浓的海鲜味，“这是指四种珍贵的海味，就是鲍鱼、海参、鱼翅和鱼肚。”
听说以前当皇帝的，都是拿鱼翅漱口呢。萧靖虽然秉着保护动物的心，也不吃鱼翅, 但这不妨碍他想象到明清时期的皇帝，那该是多壕啊。
比他这个连土豆都吃不上的穷逼，那是强太多了。
“可是，鲍鱼很臭的。”胡亥打断了他的向往，“鲍鱼拿盐腌过，放在那儿都滴出水来，臭得整条街都闻得到。”
时人习惯把卖渍鱼的店铺叫做鲍鱼之肆，都是穷人才会往来的地方。胡亥靠脸从卖鱼姑娘那儿低价购入一大筐鲜鱼，比买臭烘烘的腌鱼更划算。
少年一脸“你是不是在骗人”的怀疑表情，什么海参鱼翅，他听都没听说过。
父皇莫不是在哄他的吧？
“此鲍鱼非彼鲍鱼，我说的鲍鱼是一种海里的贝类。”萧靖无奈在胡亥这个乡下人面前装逼失败，“海参是一种有软刺的大虫子，鱼翅是......算了，小孩家家的吃什么鱼翅。”
他不打算让秦人流行鱼翅的吃法，就不必再提了。
他，始皇帝，可谓是全国偶像，只要他吃过这道菜，肯定会在全国范围内引起效仿。到时候无论海里有多少鲨鱼，都是不够杀的。
鱼汤煨粉丝不香吗？
还吃什么鱼翅啊！
......
父子俩聊着天，厨房里的气氛更加热烈了。
负责膳食的太官令黄胖子亲自掌勺，务
必要让陛下和公子吃好喝好。今天陛下指点了两道菜，分别是又凉又鲜的鱼鳔肉冻和酱香浓郁的啫啫鱼鳔煲。
黄胖子站在灶台前，油腻的长相却神情认真，他大喊一声“起锅”，底下便有小太监加柴把火烧旺。
他舀了一大勺猪油下锅，雪白的膏脂很快就融化掉了。透明的热油里被洒下一把花椒和辣椒，在高温的作用下，颜色顿时变得红亮，逼出了呛人的香味。
再放入葱姜爆炒，随后添入鱼膘快炒，这种香味就更加丰富了。鱼的腥气被配料很好地掩盖住，反而转变成一种河鲜味，变得有些内敛。
但胡亥知道，这肯定比之前的吃起来更香。
少年咽了咽口水，“这些鱼鳔看着还行，我改天再问那个卖鱼的姐姐讨上一些，她应该会给的。”
（这话说的，卖鱼姑娘听了想打人！）
“还没那么快做好呢。”萧靖心中有数，“放入料酒、糖、盐、豆酱、香葱，清水没过鱼泡，再加点酸菜丝勾勾味儿。”
“酸菜只要叶子不要茎，切细。”
有了皇帝的吩咐，黄胖子有条不紊地掌握着火候，他本来就是会做饭的，一听就明白大概是怎么一回事了。
当锅里煮得粘稠的时候，鱼汤正浓郁，这时候就可以出锅了。为了口感更好，辣椒、花椒捞出来，不吃葱姜的也可以挑出来。
鱼鳔被烧好的汤汁浸泡着，放到冰室里镇着，大概一个小时就可以拿出来切块食用。
而比起这道要等待的菜式，啫啫（读音ze ze