心吃起了面。 周围的食客终于不用听他聒噪，也都长长舒了一口气。 小食是莲花豆，其实就是炸蚕豆，不过在油炸前要将蚕豆切出一道较深的口子，又不完全切开，这样炸出来的蚕豆状如莲花，也尤为酥脆。 这道菜是下酒的好菜，当零食吃也可以，莲花豆金灿酥脆，带着浓浓的蚕豆香，虽然只是小食，但大家吃得同样开心。 吃过小食，便是大菜，七夕要吃鸡，这也是苏箬不久前才知道的，以鸡入馔再常见不过了，不过这么多种鸡，到底做哪种呢？ 想来想去，她还是做了花雕鸡，上一次做赛鱼翅时她便用了花雕酒，许多客人对酒香念念不忘，甚至想要花高价买她用的花雕酒。 但她的花雕酒是系统提供的，上哪去找来卖给这些客人呢。不过她也有办法，再做一道含花雕酒的菜色，虽然没办法满足那些客人们的酒瘾，但是也能让他们再享受一下酒香了。 做花雕鸡用的是童子鸡，处理干净后，苏箬先将洋葱姜蒜这些辅料用猪油炒出香味，再把整只鸡放进去，加入调味。 除了蚝油生抽老抽这些常用的调味之外，还要加少许冰糖、胡椒粉、山楂与红枣，最后倒入整瓶花雕酒，小火炖煮。 馥郁的香气沿着厨房，一路朝外面飘去，尤其是数只花雕鸡一同炖煮，那香味浓烈，不单是连着厨房的餐厅里的众人能够闻到，就连后面几进院子里的食客们也都能够闻得到。 他们本来打卡和参加各种活动，正玩得不亦乐乎，忽然闻到这样腾腾而来的香气，肚子纷纷不争气地叫了起来。 插入书签