傅将这五个小盅放在了桌上,吴老板不用他动手,自己就直接取了一个出来,可没想到还挺烫的,差点儿没给摔地上。
“勺子呢?给我一个勺子我来尝尝这汤怎么样?”
吴老板也是个正宗的吃货,这吃美食的经验确实不少,所以也明白品尝这样的菜品首先应该是品它的汤。
正所谓汤鲜味美,一道菜味道好不好,尝尝汤其实就知道了。
一般来说,汤的味道鲜美,那么菜自然是没得说的,但是今天似乎跟往常有点儿不同了。
孙师傅和楚云风两人都没有从厨房带勺子出来,难道是两人都忘记了吗?
制作这道菜孙师傅现在可是权威人士,该怎么来吃自然也是很有发言权的,他没有带勺子过来本身就有些奇怪。
而楚云风厨艺自然更是不必说,一道菜该怎么来品尝,自然也是非常懂行的,问题是他也没有从厨房顺两把勺子出来,这就不正常了。
吴老板话刚一说完,便看到两人手上空空的,除了筷子在托盘之中外,并没有勺子的踪影,这才有些反应了过来。
“这道菜不品汤的?”
这话问得有些弱弱的,明显是心里没底儿,又怕被楚云风笑话,所以显得略微有些尴尬。
不过孙师傅可没吴老板想得这么多,他马上就笑着解释了起来:“这金汤啊熬制得非常浓,如果是直接喝的话味道绝对是鲜美无比的。
但是直接喝的话口感不会太好,会让人感觉到有些太过于浓稠了,所以你没有发现吗,这小盅里面已经是被食材给堆满了。
但是汤汁儿呢?其实都还没有超过食材,就是不能让这太过于浓稠的感觉过于突出,一会儿只需要这些食材配着汤汁儿吃就好了。
这金汤佛跳墙不像其它的做法,有些做出来的汤汁儿比较淡,这自然是可以直接品尝一下的,这个一会儿你用筷子试试就知道了。”
说完了之后,孙师傅直接用深盘将小盅给盖上,然后用手固定住小盅的底部和深盘,直接将它们翻了个面儿。
随后再将小盅抖一抖地往上抬了起来,这里面的所有东西就全部出现在了深盘之中。
当真是一层一层的,看起来很是诱人,而且这汤汁儿的浓郁程度确实是超过了吴老板的想象。
因为小盅抬起来之后,这汤汁儿便处在最上面,于是当这些食材现身了之后,这浓稠的汤汁儿便从上而下缓慢地贴着食材落了下来。
是缓缓地落下,可见这汤汁儿的浓稠度。
“呵~!好家伙,我就不客气了,先来一块儿尝尝!”
孙师傅看到如此美味儿哪里还能按捺得住,立刻用筷子夹起一根辽参就塞入嘴里,这根辽参上面可是裹上了不少的汤汁儿,绝对是最佳的体验对象。
“好痴、好痴,太好痴了!
这个味道还真是绝了,这香味儿可是跟以前吃过的都不同,这个味道太醇厚了,食材口感非常的好,再来试试这鱼唇。”
孙师傅这仅仅是尝了一口便开始加快了手上的动作,这是一口接一口的,手上和嘴上的动作就没有停下来。
“孙师傅,我们自己来就好,你跟大婶也快吃吧,咱们先尝尝,这酒稍微等一等!”
楚云风看到孙师傅已经在开酒了,顺便也准备给楚云风和慕晴两人倒一份出来,却被楚云风给接了过来。
“那行,你们自己动手,慢点儿吃不着急,厨房里还有不少的。”
时隔多年,孙师傅也是忍不住想要第一时间尝尝这久别的味道,所以也不跟楚云风客气,先帮老太太弄了一份。
慕晴的体验感不太一样,她马上阻止了楚云风道:“别倒出来了,我就用这个小盅直接吃就行。”
小盅最上面一层摆放的是鸽蛋、元贝和鲍鱼,这鲍鱼由于太大已经被孙师傅给切成了小块,但无疑都是慕晴最爱吃的。
所以