名一品的服务员走了出来,每个人的手上都端着一个小盘子,上面放着不同大小和颜色的松露。
第一份上面是黑松露,第二份上面也同样是黑松露,两份都有完整的,也有切开的薄片,第三份则是白松露,同样也是有切片的存在。
主持人全程都没有说话,没有过多的解释,这视频放完了之后,三名服务员将三份松露样本首先放在了米其林评审员的面前。
“不可思议!”
“神奇的地方!”
“大自然的馈赠!”
......
当米其林一方的评论被翻译出来之后,大家都惊愕了起来,特别是看到那群老外一副不敢相信的模样,确实是很有趣的。
但是让大家搞不明白的是,同样是黑松露,为什么第一份和第二份都是一样的,但是却没有人质疑呢?
而白松露同样被这群老外点点头、摇摇头地表示认可、吃惊、激烈争辩等等,让人感觉这似乎是一场食材交流会,而不是晚宴啊!
三个盘子在米其林那边至少待了0分钟,在他们依依不舍的目光之下,送到了黑珍珠评审员们的面前。
同样的,赞叹的声音此起彼伏,评审员们互相点头,对着这些松露拿起来细看,送到鼻子边上努力嗅了起来,露出一脸的陶醉。
三份松露在双方看完了之后,服务员们端着盘子离开,主持人重新上场,开始询问了起来。
“好了,刚才我们的相关资料也放了,东西也都拿给你们看了,现在可以说一说大家的想法了,对于这道菜的食材还有什么疑问吗?”
翻译了之后,米其林那边的人立刻举手了,只有一个人,那就是阿道夫!
话筒拿到手里之后,阿道夫平复了一下心情,之前脸上的羞愧和天人交战的心情被很好的压制了下去,暗道自己之前有些草率了。
刚开始怀疑自己敏锐的舌头出现问题了,后来仔细地回想了一下发现不是这个原因。
最后通过松露的辨别之后才发现,自己错得有些离谱,那就是完全低估了主厨的厨艺。
是他那非凡的厨艺将这些比较普通的食材做出了高级的味道,让人产生了一种直观的错觉。
但是不要误会,这里面只有鲈鱼是比较普通的,但是松露并不是,这松露的品质完全能够媲美法国的出产,很是不凡。
“我这里没什么疑问了,对于能够在华夏见到如此品质的黑松露,真的是太意外了,确实是给了我一个很大的惊喜。
然而最让我好奇的是,我以前只是知道在贵国的云南地区,他们使用的是母猪来寻找松露。
而当地对于松露起了一个很奇怪的名字,好像是叫做“猪拱菌”,意思就是只有猪去拱地的时候,才能够发现这些大自然的馈赠。
因为这些松露在成熟的时候,它会散发出一种类似于催情的味道,所以对于母猪来说有很大的吸引力。
因此才能够轻易地发现它,并且准确地将它们给找出来。
但是最让我感到惊讶的是,在视频里面出现的地点似乎不在云南地区,而是四川地区。
更为重要的是,当地人竟然是跟我们一样,也是用狗狗来寻找松露。
要知道在法国,我们可是不会用母猪去寻找它的,很多的时候都是狗狗来帮忙,它们敏锐的嗅觉是一样能够发现松露的。
当然了,有了好品质的食材只是一个方面,最重要的是需要一个好的厨师来发挥出它的最大价值。
就拿这面包中的鲈鱼来说吧,这品质其实跟蒙特卡洛海所产的还是有一定的差距,但是主厨却有一双宛如魔术般的手法。
他竟然能够将如此普通的食材做出了顶级的味道,这才是最厉害的地方,让我对主厨表达最高的敬意。”
阿道夫的这一番冗长的评论说完之后,做了一个很绅士的礼节,让所有人都感受到