表明了自己的身份之后,立刻跟郝名名来到厨房,开始讲述和解释了起来。
此时厨房天花板上的那团具象化的香气已经消失了,别墅已经停止了“漏气”,但是走进来仍然还是能够感受到那股香浓至极的味道。
小破站的直播机位没有动,现在跟余丽丽连线的是李可可的那部机器,所以两边都能够看到和听到楚云风的解说。
“今天我们在这里主要是做几道传统的川菜,而散发出独特香味儿的便是这道坛子肉,很抱歉给大家带来困扰了。”
楚云风说完之后,摄像机立刻将厨房里面的情况扫了一遍,大家能够清晰地看到还有两口大锅在咕噜咕噜地炖着。
很多的食材摆放在厨台上面,最让人觉得诧异的就是那个大大的酒坛子,它也被放在了火炉上面,此时都还有一丝丝、一缕缕的白色烟气缓缓冒了出来。
“这就是我们今天制作的坛子肉,用的这个酒坛是一个接近30年窖藏的黄酒酒坛,大家闻到的异香也就是它散发出来的。
刚才是里面的食材已经做好了,开坛了之后这香味儿飘散了出去,所以大家才会闻到这么香的味道。
请不要相信网上散布的那些谣言,这香味儿是这个酒坛、也是这道坛子肉的香味儿,我给大家看看吧!”
楚云风说完就用了一个大桶,上面放上了漏勺,带上了防烫手套之后将酒坛给抱了起来,将里面的所有东西全部都倒了出来。
此时一条新闻立刻就上了热搜,让热衷寻找这件事儿真相的人看到了之后,全部都点了进去。
新闻的标题是:“震惊!蓉城欢乐谷旁万人聚集只是为了这件事儿?”
一开始大家都以为这是个标题党,主要就是骗点击的,可是点进去了之后,发现竟然是直播?
而且看到之后瞬间就不淡定了,视频的角落不仅有美食栏目记者余丽丽的头像,更神奇的是总台记者章欣然也在,这绝对是官方在打all啊!
看来这就是今天的真相了,于是大家纷纷将链接转发到了朋友圈和自己的好友,瞬间就让大家都开始关注了起来。
“这是一道已经失传了很久的传统川菜,他的发明人是姑姑筵的黄敬临大师,也就是川菜开水白菜的发明人。
这道菜由于制作的方法非常的复杂,再加上这酒坛很难找,所以才会失传了这么长的时间。
而今天我们好不容易找到了一个30年的酒坛,所以就开始复原起了这道菜。
之前已经是花费了5个多小时的时间,后面还需要继续处理一下,现在这个状态并不是最后的样子,我继续做给大家看吧!
对了,再给大家说明一下,这道菜的做法可以堪比佛跳墙,两者在做法上面有些类似,但是食材选用上面却是天差地别。
大家叫它是川菜版的佛跳墙也一点儿不为过!
坛子肉所选用的食材都是普通的食材,大家可以看看!”
镜头对准了漏勺上面,一看之下所有人都倒吸了一口凉气。
食材确实都很常见,这些普通的食材却给了大家非常大的震撼。
“川菜版本的佛跳墙啊,难怪让这么多人都从欢乐谷“跳”了出来,果然不愧有这佛跳墙的美誉!”
“以前听说过佛跳墙这道菜式,据说那味道能够让神佛都跳出墙来,今天总算是见识到了,而且还是川菜版本的?”
“正宗的佛跳墙我吃过的,那味道虽然说很浓郁,但是绝对没有想要让人“跳”出来的感觉啊,肯定是这川菜厨师厉害啊!”
“川菜也有佛跳墙的菜式?我滴妈呀,这川菜也太厉害了吧?简直都不敢想象那个香味儿是怎么样的,之前看现场的小朋友都馋哭了,哈哈!”
......
楚云风将猪小肘、鸡小腿和鸭大腿全部褪去了骨头,在斗碗碗底铺上了几朵香菇、然后将去骨了的猪