风渐渐地摸清了这种鱼的习性。
它的性情颇有些跟鳗鱼相像，捉鳗鱼的时候不能用力，最好是用手将它慢慢地托起来，这样它才不会咬人。
四鳃鲈鱼也同样如此，楚云风先让它安静地呆在手心上，等到需要处理的时候，以迅雷不及掩耳之势用手指关节将它脑袋和身子固定住。
然后筷子快速插进去！
之前失败的经验已经让楚云风对它的内部结构非常了解了。
轻轻一搅，抽出、清洗、完成！
花费时间2天15小时18分钟，这还只是处理四鳃鲈鱼所花费的时间。
剩下的就是开始制作了，制作的方法也比较简单，需要用鸡汤来进行烹制。
每样食材下锅的时间和顺序都是有讲究的，楚云风按部就班，花费了一些时间之后总算是学会了这道菜。
加上处理食材的时间，楚云风一共花费了5天12小时8分钟的时间完成了这道菜的学习。
最后还剩下另外一道菜：莼菜四鳃鲈鱼羹。
这道菜相对于八珍鲈鱼脍来说就要简单了不少，主要食材只有莼菜和四鳃鲈鱼。
但是它的烹制方法非常讲究，不像八珍鲈鱼脍那样需要全部使用鸡汤来制作，那样的话会压制四鳃鲈鱼的鲜味，品尝不到它独特的鲜香。
莼菜和四鳃鲈鱼的处理方法楚云风在上一道菜已经学会了，所以只需要花费时间进行步骤的练习即可。
莼菜处理好了之后，楚云风加水进行烧制，待水开了之后将刚刚处理好的四鳃鲈鱼下入锅中。
由于是极快的速度处理完毕，四鳃鲈鱼下锅的时候还是活蹦乱跳的，最大程度的保留了食材的新鲜度。
等到四鳃鲈鱼下锅之后，按照锅中水的比例，加入同样多的鸡汤，慢慢开始烹制。
整个过程除了香料和烹制手法不太一样之外，还是比较简单的。
所以系统提示的失败次数也较少。
花费了18小时18分钟之后，楚云风完成了这道菜的制作。
楚云风暗道侥幸，如果不是处理四鳃鲈鱼在上一道菜中学习了的话，自己单独学习也得花费不少时间的。
从系统空间退出来之后，楚云风嘴角坏笑了一下，来到灶台边，对着胡月说道：“让让、让让，去二灶炒去，现在头灶归我了。”
楚云风将二灶的火打开，把胡月挤了过去。
“你？”胡月正在做菜，菜炒了一半了，没办法停下来，只好无语地来到二灶上继续炒制。
而楚云风对着他比了一个“剪刀手”，再得意地笑了一下说道：“来吧，哥让你见证一下什么叫做奇迹。
你想学吗？不会的可以问问哥，哥心情好的话说不定会教你。”
听到了这么臭屁的话，胡月立刻火了，马上就要反击过去，可以楚云风下一步的动作，让他硬生生地将话给憋了回去……