赵光义面色严肃：“你知道你自己在说什么么？今日，你若是不能给出一个说得过去的理由，就算你是我开封府的自己人，胆敢离间我与三弟的兄弟之情，我今日，也必杀你！” 姚恕却是转移了话题道：“敢问恩府，可知商行今日，以四十万贯钱财，买下来樊楼之事？” “这自然是知道的，不过是给那些退下来的将军们买下一个饮酒作乐的去处，又有什么关系？” 却听姚恕道：“然而恩府可知，虽只有一天时间，开封城内一共十六家大型酒楼，就已经组成了联盟，相约同进同退，意欲打压樊楼了？” 赵光义闻言大为惊诧，问道：“这是为何？他们又是如何会有这个胆子的呢？商行，其代表的不止是我三弟和我们赵家，而是整個驻京禁军啊。” 却见姚恕坦然道：“朝廷为控酿酒无度，仿效盐引之法控酒，乃在于垄断酒曲生产，民间的商贾豪强之中，只有极少数拿到了酒牌之酒楼，可以向朝廷，也就是开封府购买酒曲，再通过酒曲酿酒，开封城大大小小的角店、食肆，皆无酿酒之权，只能从这十六家酒楼购买酒水，再转卖给各自的食客。” 赵光义闻言点头，这些他当然也是知道的，目前开封城的酒楼都是前店后厂的模式，而酒曲就是朝廷控制他们的手段，毕竟酒这个东西是粮食酿的，若是民间能够随意酿制，那还得了？万一酿出饥荒来可如何是好？BiquPai. 而朝廷，自然也可以通过出售酒曲，获得高额利润，这便是那酒税的来历，也正是因此，那些用朝廷酒曲酿造的所谓官酒，售价自然也是极为昂贵，这其中大半都在一个税上，颇有些类似于后世的烟草税。 当然，肯定也会有民间偷着酿的私酒，不过北宋的策略是，对那些乡野村妇私下小作坊酿制的酒水不予追究，但若是大规模的私制酒曲，那就跟贩卖私盐一样，是杀头的罪过了。 现在毕竟还不是北宋中期，民间没有人有那么大的胆子，有这个胆子的，干脆卖私盐多好，何必去卖酒曲呢？因此，这年头除了官酒之外，其他的酒除了不用酒曲的果酒之外，其他的私酒又称为土酒、乡酒，约等于后世的三无散装酒，酿造工艺都没有保证，中产阶级以上是不会买的。 “恩府，商行今年虽然也搞了酒水，且销量颇佳，然而商行手中没有酒楼，所售卖的酒水中大多用的还是果酒，且到底售价也不低，算是给这十七家酒楼都留了一条活路，然而……” 赵光义也是个聪明人，闻言皱眉道：“然而樊楼的眉寿，本就是开封，甚至是天下之冠，名誉最佳，卖得最贵，商行既然买下了樊楼，自然也就买下了眉寿，只需以樊楼的酿酒之法，大规模的酿制，哪怕是稍微降低一点价格，其他酒楼的酒水也一定无法与之竞争，以往，这樊楼酿造眉寿还受限于酒曲，可商行……” 姚恕点头道：“商行的背景太过特殊，盐铁司上下根本就不敢管，甚至是管不着他，秦王殿下甚至根本就不会从盐铁司购买酒曲，而是自己去发酵酒曲，如此一来，谁的成本能比他更低，谁的产量能比他更大？” “然而这开封城内的十七家酒楼，为了拿到这样一块允许他们酿酒的酒牌，上上下下使了多少打点，付出了多大的精力？商行如此一手，这些优势恐怕顷刻便要乌有，甚至很可能他们会觉得自己酿酒不合适，反而要从樊楼去买酒，回自己的店里去卖了，如此一来，他们跟角店、食肆，还有什么区别？这，已经不是利益之争了，而是生死之别，因此，就算明知道那商行是背景通天，非他们所能抗衡，又岂有坐以待毙之道理，民间有一句俗语，这兔子急了，尚且还要咬人呢啊。”