不尴尬，招呼两人进来点单。 可是桌上没有菜单，以前的菜单是康鹏做大厨的时候定的，一朝天子一朝臣，到了黄皮虎时代就得全部更换，这会儿还没确定好，向冰向来以吃货自居，根本不需要菜单，她小手一挥说直接上你最拿手的最贵的菜，姐不差钱。 黄皮虎呵呵一笑，说那我可就献丑了。 向冰举着手机去后厨拍摄，一进门先惊了一下，她经常去饭店后厨参观，五星级酒店的后厨不用说，一般都会干净整洁，但小饭店就未必，尤其角落照顾不过来，蜘蛛网密布，污水遍地，老鼠横行的情况也不是没有，尤其专门坐外卖的更是不敢恭维，但玉梅饭店的后厨比想象中的干净太多了。 黄皮虎系上围裙，戴上帽子，咔咔咔一阵操作猛如虎，颠起炒锅，火焰冲天，饭店的灶比家庭煤气灶的火力要大很多，温度高，食材快速升温，水分蒸发，所以烈火烹油烧出来的菜才好吃，才有镬气。 向冰从各个角度拍摄了素材，乐滋滋的回去等着吃了。 一个大脸盆端了上来，这是黄皮虎研发的第一道大菜，他在牢房里坐了一夜，想了一夜，终于琢磨出这么一道“大红袍”来。 这是用一只整鸡爆炒出来的大菜，鸡肉用秘制调料腌制，花生油加葱姜蒜炝锅，下鸡肉大火烹制，加八角香叶花椒，浇上一盅白酒，加大把中辣特香灯笼椒，糖盐五香粉，出锅后撒上白芝麻，红辣椒油亮亮的，看着都滴口水。 江尾是北方海滨城市，船厂区有大量来自东北和四川湖南的援建者和他们的子孙后代，口味多样，喜欢吃辣，船厂工人属重体力劳动者，更喜吃荤，这道菜就是为工人师傅们定制的。. 向冰和易暖暖看着比自己脸都大三圈的搪瓷盆，面面相觑。 在近江是吃不到这么大份的菜的，向冰拿起筷子开动，夹了一筷子鸡肉品尝，椒香麻辣中略带一丢丢甜口，滋味层次非常明显。 “好吃！”向冰嚷道，“下饭又下酒，打耳光都不丢口。” 黄皮虎端了一盘凉拌黄瓜过来，又将一瓶啤酒放在桌上，大拇指一弹，瓶盖飞起，小红端了一保温桶米饭上来，能吃多少吃多少。 接下来是一道不辣的香菇蚝油菜心，一道甜品油炸冰淇淋。 易暖暖喜欢吃甜食，这道菜是用冰淇淋裹在面包里油炸而成，很考验火候，黄皮虎的手艺恰到好处。 厨子出来了，笑眯眯问两位客人吃的如何。 “绝了。”向冰挑起大拇指，“太舍得用料了，我吃出来了，是家养走地小公鸡，最多六月大。” 黄皮虎也挑起大拇指：“会吃！” 他打量着女儿，不由得心酸起来，今天是周六，暖暖不穿校服了，身上的衣服竟然是向沫以前穿过的，尺码有些不合适，松垮垮挂在身上。 小姨子穿的也不咋地，一身淘宝货，连个包都没有，随便拎了个帆布袋。 如果自己没有被囚禁，如果向沫没有遇到车祸，暖暖也不会如此孤苦伶仃，无依无靠。 吃完了饭，向冰要付钱，姐夫哪能收他的钱，向冰说你要是不收钱，我以后就再也不来了。 武玉梅说话了：“别撕吧了，打个九折吧。” 向冰说：“还是老板娘爽利。”付了钱，拉起易暖暖，“走了老板。” 这是把黄皮虎和武玉梅当成一家子了，武玉梅也没纠正，笑呵呵相送：“常来啊。” …… 船厂职工食堂，秦德昌