高总体的效率,沈七认为还是可以多招一两名厨子,自己亲自教学。 “你随我来吧。”沈七带着习郭来到了后厨,腾出了一个地方。 “菜单里,前几样是我们店招牌菜的菜谱,你选择一个,做出来让我尝尝,若是满意,你即刻开工。” 沈七将一份菜单递到了习郭手中。 习郭闻言,点点头,看了几眼菜单,下一秒就直接走到油锅前,开始这场面试。 习郭刀功极好,没多久,就将五花肉切块,每一块都切得大小均匀,很是好看。 紧接着,把五花肉加料酒焯水,再煎出油。 用热油把冰糖炒制糖色,倒入五花肉全部翻炒均匀,又加水加调料,放了一些香料,熬制了一会儿,便直接出锅。 “老板,您可以试吃了。”习郭站在沈七的面前,恭恭敬敬开口。 沈七则是在旁边,啧舌,一时之间竟然不知道如何评价。 习郭刚才这一套动作行云流水,中间没有任何停留,效率又高。 不得不承认的是,做出来的这一道菜,确实看起来非常有食欲。 沈七愣神半晌,很快已经反应上来,拿起旁边的筷子,夹起其中一块肉尝了一下。 肉到嘴里,入口即化,口感细腻,且不至于太甜。 这道菜确实达到了色香味俱全的程度,沈七也不免惊讶。 “很好,即刻开工。” 习郭似乎早就已经料到了自己会上岗,并没有多惊讶。 沈七突然像是想起什么一般,一拍脑袋,赶紧将其他菜的菜谱都递到了沈七手中。 “这是菜谱,你今天需要先把菜谱钻研透,明日再开工吧。” 习郭赶紧答应,“老板放心,保证完成任务!” 沈七见他这副样子,只是笑笑。 “我们这里还有伙计住的地方,我带你过去。” 说着,沈七带他走到后院那边。 一开始,习郭还以为伙计住的地方,估计也是几个人挤在同一张床上,周围的环境也好不到哪去,既拥挤又潮湿。 结果,竟然是单独一间房。 “这一间以后就是你的住处了。” 沈七看了一下哪里有空房,干脆就直接带着习郭过来。 沈七一打开门,映入眼帘的居然是整洁的屋子,还有齐全的用具。 “老板,你确定这是给我的住处?”习郭顿时发出疑问。 沈七只是嗯了一声,没有多说。 给伙计,他向来不苛扣什么。 “你今日就在此处仔细钻研菜谱即可,我还要处理其他事,先走了。” 等到习郭回过神,沈七的身影已经彻底消失在他的视线之中。 看了看沈七消失的方向,又看了看里面的房间,他不免觉得有些感叹。 “这老板还真是……”习郭感叹了一句,便迅速坐到了床上,开始简单的过了一遍菜单里面的配方。 他的厨艺很好,兴许是他从小就练习,这些菜谱他基本上过一遍就能记得差不多。 剩下的一些细节问题,就需要明天到后厨试试了。