这么一解释众人恍然大悟,原来如此啊!
有服务员给方华盛了一小碗。
方华和齐先生两人同时尝了一小勺。
不由的眼前一亮。
两人都赞许的点了点头。
这汤,味道极鲜。
方华虽然厨艺很高,但也得承认这道菜做的确实不错,味道中和,鲜香无比,方华这时才注意到那些看起来是肉丁,其实并不是肉,而是某种食材被晒干了,嚼起来特别的劲道。
明明没有肉,但吃起来比肉还鲜,还香。
方华由衷的说了一句,“一一,这道菜被你做绝了,真不错,可以打分的话,我给100分。”
齐先生也竖起了大拇指,“小小年纪就研究出来这样可口的菜品,未来可期啊!一一,你绝对是一个做菜的天才。”
欧阳一一吐舌一笑,“你们这样夸我,我会骄傲的,得提提我的缺点啊!”
方华和齐先生表示,没有缺点怎么说啊!
欧阳一一立刻道:“哪能没有缺点啊!我觉得这还不够完美。”
方华看着他说道:“如果非让挑出毛病的话,我觉得稍微有那么一点点甜味过重了,虽然香中带甜口感是不错的,但是就是稍微有点奇怪,如果我没猜错的话,这白色的应该是晒干的菌菇吧!这种菌天生带有甜性,炒菜时候发挥不出来,而炖汤它的味道就有些变化了。”
“我觉得不如换另一种菌菇,口感外形跟这种是一模一样的,但是那种菌菇没有甜味,并且还有点点的药香味。”
方华说出了那种菌菇的名字,欧阳一一听后,不由的眼前一亮,顿时说道:“方大爷,你说到我心坎里去了,其实我也想换了这种菌菇,但那种菌菇带有一种腥味,落口有点苦……这一直是我无法解决的难题。”
方华呵呵一笑道:“你不妨拿跟红萝卜在一起泡十分钟,你会发现它的那种腥苦味都被红萝卜吸收了。”
欧阳一一像是发现了新大陆一般,“真的可以吗?”
她喜出望外。
说实在的她也想到了用那种菌菇替换现有的,但就是一个腥苦的味道难以解决,方华这么一说,他就立刻离开了,“等我啊!我再做一份试试。”
欧阳一一说完就匆匆跑走了,激动又兴奋。
这个难题困惑她好久了。
若是方华和齐先生品不出来的话,她也会说出来,一起商讨用什么食材取代,没想到方华一语就输出了缺点,并且给了他修改的办法。
小胖和张俊飞终于喝到了。
他们喝了两口,内心只有两个字,好喝!
真的太好喝了,又鲜又香,他们也没有感觉出来什么甜味苦味啊!
忍不住的佩服方华怎么品出来的呢!简直太不可思议了。
其实就算换了食材。
味道改变也不会太大。
一般人根本就是品尝不出来的。
但是在专业人士口中那是大大不同的。
过了没多久。
改良过的春风十里画中花端了上来。
这一次方华和齐先生喝完之后,微微闭目,像是有些享受,然后对视一眼,由衷的给欧阳一一竖起了大拇指。
看似简单的一道菜,换个人做那味道就有天壤之别了。
做菜不单单要讲究火候,重要的还是作料和食材的放入时间,一切都要恰到好处,这里面的学问可就真的是大了。
很多行业都一样,不管你有多么的努力,在天赋面前完全不值一提。
无论那个行业都是有天赋佼佼者,他们有着可怕的天赋,更可怕的是他们还比别人努力。
欧阳一一就是如此,他在做菜方面有着绝对的天赋,并且她还是那种特别努力的。
简直就是厨师界的拼命三郎。
经过修改后的这道菜,真的无可挑剔。
唐圆圆作为嘉宾,