叶青梅笑着说道,“我只是按照我们农村喜宴的菜单,选的菜肴,这一桌我选了二十五个菜肴,然后我把原先的价格也都给标上,算了总价。现在你就要把这原先的总价和图片做出来,然后现在给这个套餐定下一个价格。这样,贴在醒目的地方,人家都知道这套餐是多实惠多经济了。”
苏墨初点了点,“梅子,和你说话,真的是受益匪浅。”他顿了顿又说道,“梅子,你看看这套餐一和套餐二,还有套餐三,我在后面哪几道菜合适。”
“墨初哥,你自己想吧,我就不参与这个了,反正我也不懂这些。”叶青梅顿了顿又说道,“你还可以推出一个双人套餐,俩个人吃饭的。这样,也能够吸引不少人。”
叶青梅想了想又说道,“当然,你也可以搞点吸引人的活动。”她浅笑,“比如,买一送一呀。买一份双人套餐,送一份单人套餐。”
苏墨初应了一声,“这个我回头再想想。梅子,你说的那个套餐倒是挺不错的,我这样我也不用准备很多食材了。只要按照套餐上面的食材准备就可以了。这样我也可以节约不少成本。”
叶青梅笑着说道,“墨初
哥,我看你这里只有大厅,却没有包厢。你看京都大饭店就有包厢,所以这包厢还是要有的。”她勾唇,“还有就是承办婚宴,送精美现场。其实就是买点气球,买点塑料花装扮一下。”
叶青梅想了想又说道,“当然,饭店最重要的就是味道,如果你的菜不好吃,你有再多的花头,也没有什么用的。”|她勾唇,“所以,墨初哥,上菜吧,我们和长宁哥正好可以给你们一点意见,最真实的意见。”
苏墨初应了一声,笑着说道,“梅子,能够认识你真的是我的福气和运气。我已经让让人去准备了菜肴了。你和长宁一会好好尝一尝。”
顾长宁轻哼一声,“你心里有数就行。”这也就是叶梅子想到什么就说什么,一点都不顾忌。如果换成别人,谁会和苏墨初说这些,说这些意见。
苏墨初点了点头。
叶青梅又看了看苏墨初饭店里面的那个前台,她笑着说道,“这里应该有柜子,上面摆放酒水饮料。然后你还需要印一些名片。最好是买一些打火机,然后在上面印上酒店的名称和联系电话,和联系地址。客人结账的时候,可以把名片和打火机已经账
单一起给他。”
苏墨初笑着说道,“这个我是真的没有想到。”
叶青梅又转了一圈,说道,“其实这么大一个酒店,不仅仅应该有包厢,还应该有两个洗手间。否则,真的很不方便。”
顾长宁摇着头说道,“所以,你生意不好,真的不是没有原因的。你看看,梅子随便一说,你这里都是缺点。”
叶青梅想了想又说道,“其实,我们还可以想一句标语,到时候想办法挂到公交车上去,这样,所有人都能够看到了。”
苏墨初微微点了点头,“打广告这事我来想办法。梅子,今天真的太感谢你了。你说的这些,我之前都是没有想到的。一会你再好好尝尝我们这里的菜肴。”他立刻吩咐人去动工了。二楼改成包厢,然后一楼和二楼都建一个卫生间。
菜肴上来之后,苏墨初陪着他们一起尝菜。他还是第一次仔仔细细地吃自己家的饭店的菜肴。
“墨初哥,你这里的厨子手艺很不错,但是也要知道推陈出新。”叶青梅点头,“都还不错。这鸭汤过几天也可以换成母鸡汤吗?反正不要经常重复。这样客人才不会说吃腻了。”
苏墨初应了一声,点头,“好。”
叶青梅笑着说道,“我没有做过餐饮,所以我就是按照我买衣服的经验来看待你这里的。墨初哥,不管我说的对还是不对,你都考虑考虑我的话。”
“梅子,你说的话比很多内行的人有用多了。你放心吧,你说的话,我都已经记下了,回头我就