这到了饭点,自然还是要吃饭的。而且还要吃好的,毕竟他们两个孩子,才五岁呢,正是长身体的时候。
竹篮子里是白面的大馒头,一个盛放鸡汤冻的瓦罐,以及片成一片片的药熏小野猪肉。
药熏小野猪肉,就是上次叶宇枫从山里打来的小野猪。他们没有去找那户专门做熏肉的人加工,而是叶宇枫和叶安宁一起研究,琢磨出了几个药熏肉的方子。
有叶宇枫的医术在,又有叶安宁提供的更好的药材,可想而知,他们做出来的药熏肉,无论是效果,还是口味上,都比那户人家加工出来的更加的好。
同时,不同的药方子,还有不同的功效。
那几天,叶宇枫他们除了将弄回来的小野猪和野鸡全部做成了熏肉,叶宇枫还出去了一趟,又弄回来了不少的猎物,一起做了。
叶宇枫知道叶安宁的仙灵境里有肉吃,可是因为不能当着叶安然的面拿出来,叶宇枫就得给两个小的准备足够数量的肉食。
药熏肉或者是松枝熏肉全部切成条,或者是片成片,方便两个小的吃用。
掏一掏泥炉子里的木炭,叶安宁先将瓦罐坐到泥炉子上,小火慢慢的炖着。
这个野鸡汤冻,参照的是现代猪头冻的法子。先将野鸡处理好,然后加上各种调料、药材,大火烧开后,然后小火慢慢的熬制。
等熬制的极为浓稠,没有太多的水分时,将里面的野鸡弄出来,将鸡肉撕碎备用,而将鸡骨头以及锅里的各种调味料、药材等取出、扔掉。
将加了鸡肉丝的浓稠鸡汤,倒进木盆里冷却后,放到外面院子里冻成一坨。
说是冻成一坨,但并不是冻成了冰,而是像猪头冻冷却凝结成软软弹弹的块状物一样。
然后将这些块状物切成一块块的,可以放到木桶里,也可以用油纸包起来。只要温度不高,不化,就可以这么储存。
如果加的盐再多一些,就可以保存更长久的时间。
想喝鸡汤,或者用鸡汤下面条的时候,直接拿一块放到锅里一加热,就又成了野鸡汤。