> 映棠接下金柑，摘下一瓣尝鲜，金柑汁液酸甜合宜，很是开胃，衬得人心情更为明朗，映棠便顺手塞了一瓣到韩霁嘴里，“一会儿加到卤汤里，煮出来一定格外香甜。” 韩霁点了点头，都照着映棠的吩咐来做，这一幕瞧着有些违和，想来都是君子远庖厨，少有这般烟火气。 水烧开，依次放入剥了皮的金柑、糖块、菊花、姜片、野葱并各类香料，些许盐增味，再辅以黄酒入味，这卤汤便算齐全了，映棠让韩霁盖上盖子，说道：“还需煮上三刻钟，再入羊大骨。” 见夏加了两根柴又去寻簸箕晒菊花，桂妈妈从庄子的库房回来，端了不少好东西，在门口喊了两声，说是寻到些糯米。 “庄上的管事说，这是去年的陈货，我瞧着是好的，想着老夫人喜欢就拿了些出来，”桂妈妈将盆子放下，擦了擦手道：“这是管事家的儿媳妇泡的，听说老夫人过来，知道老夫人喜食糯米，特意送了一盆。” 映棠抓起一把糯米，问道：“既然都是韩老夫人喜欢的，不若还是问问老夫人的意见。” 老夫人早将厨子们都支出去了，只留了桂妈妈几个身边伺候的老人，说是要吃些家常的菜，让她们随意准备一些，现在老夫人不在此处，桂妈妈将东西送过来，映棠不好做主。 桂妈妈笑道：“姑娘只管拿主意，咱们做就是，老夫人总夸姑娘心思巧，可巧今日赶上了，也想来取取经。老夫人怕是一时半会儿不大愿意回来，正陪着迟老夫人在庄子里闲逛呢。” 老夫人的心思，不过是想让她和韩霁多些相处的时间罢了，映棠看破不说破，只得应下这差事。 “既然这糯米都泡好了，桂妈妈还是先蒸上，” 说完去瞧了瞧先前剥好的绿豆，又说：“今日这绿豆还有不少，咱们便不做豆沙了，在糯米上加一层格子蒸熟绿豆，一会儿加到糯米里去。” 绿豆黏米糕，再过一道热油炸酥，先前只做过炸黏米糕，今日加这绿豆进去，却是头一回，不过映棠突发奇想，忽而很想尝试一番。 桂妈妈果真依了她的法子，去寻格子过来蒸糯米和绿豆。 “屋里可有糖霜或是蜂蜜？”一会儿起了油锅趁热裹上蜜糖，滋味更好。 桂妈妈身边一个丫头听完，立马就去厨房里寻去了。 等卤汤里下了羊大骨熬煮，映棠便推着韩霁去寻两位老夫人回来，又与桂妈妈拿擀面杖砸蒸熟的糯米，这处庄子没有石舂，若想打烂糯米，格外费工夫。 待两位老夫人回来，这盆子里的糯米还没砸成形，韩霁便自作主张拉着小厮一道上前帮忙，等到羊大骨卤好，这糯米才终于打成半透明状，粘在擀面杖上，轻易弄不干净。 映棠将冷却的脱皮熟绿豆倒进去，让韩霁打成均匀的灰绿色。 韩老夫人上前打量，“许久未见糯米，今日是有口福了，”因糯米不好克化，近来年岁渐长，韩老夫人已是很少接触了。 打好的糯米混进去绿豆，再入锅炸了一道，在糖霜上一打滚，尤其软糯香甜，就是稀了些，不容易成团，模样千奇百怪，不过韩老夫人赞叹不已，便让迟老夫人也尝了一口。 羊大骨出了卤汤上火炙烤，桂妈妈带着人张罗一桌家常菜，再配上这炸糕和菊花汤，也算凑了满满当当一桌子。 今日不拘身份，所有人齐聚一桌，幕天席地摆了场席面，韩老夫人拉着映棠入座，只说随意些就好，映棠才晓得，这不过是这庄子里常有的场面。 似农家般随意自在，两位老夫人毫无架子，亲切的就好比自家