，羹汤煮开，原本的清水已经变成米白色，小火煨着，汤水“咕嘟咕嘟”冒着细小的泡泡，阿黎加入方才切好的青梅碎与盐巴。虽只是一点青梅碎末，在羹汤与温度的作用下慢慢散发出青梅特有的清香，这和羹倒是新奇，比普通的羹要香许多。 和羹煮好，阿黎给每个人都盛上一碗，青梅碎末如同浮萍，漂浮于羹面之上，装点一番，颇有新意。沈于归取了小勺，一口一口慢慢喝这和羹，除了青梅碎末之外，其实与普通的粥也没有什么不同，粥饭润肠，慢慢喝下去，方才的油腻之感也渐渐消失，感觉舒服多了。 沈于归慢慢喝着和羹，不禁赞叹：“‘若作和羹，尔惟盐梅’，今日亲品，果然不错。” 阿桃则是一脸疑惑：“沈娘子，方才说的是什么呢？奴家怎么听不懂啊？” 沈于归笑着解释道：“这本是《尚书》中言，也难怪你们不懂了。方才那句话原是殷朝高宗武丁时期的贤相傅说所言，其意便是，如作羹汤，就用盐和梅。盐为盐巴，梅指青梅，和羹乃是古食，历史源远流长着呢，咱们今日如此，便也效仿一回古人！” 阿竹喝完了一碗，脸上意犹未尽：“奴家可不知其他的，奴家只知道这碗羹，文小娘子熬得极好吃呢！” 阿桃亦道：“想不到，咱们沈娘子的学识也如此渊博，若是如今女子可以上场科考，咱们沈娘子肯定能高中个状元回来！” 这话倒把沈于归与阿黎说得不好意思起来，于是四个人又说笑一回，阿桃阿竹自去前面食肆收拾去了。 阿黎取了剩下的青梅，用盐将其表面搓洗干净，沈于归好奇道：“这又是做——？” 阿黎笑道：“还有一道紫苏梅饼还未完成呢，这可是青梅套餐中的主食，如何能忘？” 沈于归上去帮忙，听阿黎道：“这紫苏梅饼倒也不难，只是将青梅碾出的汁水与青梅碎果子揉面做饼，蒸时用紫苏叶子垫在底下，增加梅饼的紫苏清香。” 沈于归想着自己前不久所做的紫苏饮子，不禁感叹：“如今紫苏可真是受欢迎呢……” 阿黎笑道：“那是自然，紫苏可算是个好东西，若是与肉类同煮，煮出来的肉食可谓是香气四溢，这一份独有的香味，可是别的香料都比不上的！况且紫苏价贱，相比那些贵价的香料，倒是能更省些。” 沈于归突然想到：“阿黎，方才你所说的青梅汁水……不知从崔大娘出拿回来的罐子里的青梅汁可以用吗？” 阿黎道：“自然可以，只是要做梅饼，除了汁水还要用到捣碎的青梅果肉，那奴家捣肉，姊姊和面，这样更快一些。” “好！”沈于归便搬出面粉与陶罐，和面时将青梅汁代替水，和出来的面颜色是淡淡的青绿，好看不亚于当年所做的翡翠素包子。 阿黎这边将青梅洗净，只用一根竹箸从青梅中间将核捅出，将处理好的青梅皆放入舂桶中，并用杵臼将其捣碎。青梅捣碎，流出汁水，直到将青梅捣得皮肉分离软烂如泥，阿黎方才罢休。 趁着面团还没有干硬，阿黎便将捣成的青梅泥加入面团中不断揉制，渐渐的，淡淡青绿色的面团有了青梅果肉的深绿色。 这深绿一开始还聚集在一处，随着不断的揉制，颜色便均匀地散开来，有深有浅，深浅不一，这抹绿色倒是与夏日极为相配，令人看着便不自觉想到声声蝉鸣与郁郁竹林。 沈于归将上次做紫苏饮子时还未用完的紫苏叶洗净，挑拣了数片大小一致卖相不错的，放于盘中。紫苏叶子上摆着阿黎擀成手掌大小、圆饼形状的青梅饼，一同上锅蒸。