。 打开盖子，这小盅一直放于厨房内，厨房里每日生火不断，于是这热气竟将小盅里的雪化成了雪水，仔细一闻，还有股若隐若现的梅花香。 这梅花汤饼的讲究之处就是在于要用这种雪水与面粉和成面皮，虽说沈于归自己也觉得就算如此，到时候肯定是吃不出来雪水与活水的不同味道的，可是没办法，讲究的就是那种情调嘛！ 沈于归将处理好的母鸡放入锅里，加了葱段与姜片调味，点了火盖上锅盖开始炖煮。另一边沈于归拿起几支自己方才从大堂桌上顺手抽来的几支梅花，将花朵洗净后切成碎末，待会儿这梅花汤饼的“颜值”可全靠这梅花碎末来提升。 沈于归取了小盅里的雪水，与面粉同和，一边和面一边将红梅花碎末加入，最终和出来的颜色竟是白中带粉，还有星星点点的红梅花碎末掺杂其中，颜色淡雅又耐看。 接下来便是与馄饨皮一样的制作工序了，揉面、饧发、擀薄，最后，既然是叫“梅花汤饼”，这名字便不是白叫的。沈于归取了自己方才买到的梅花形状的铁模子，在擀薄的面皮上刻出许多的梅花状的小面皮来。 另一边鸡汤也煮得差不多了，打开锅盖，一股香气迎面扑来，腹中便像接到命令似的“咕咕”响起来，沈于归这才发现自己都没来得及吃早食。将鸡汤表层的浮油撇去，只取一丁点儿油脂都没有的清鸡汤，烧热后将自己方才切好的梅花状薄片扔进锅里，再煮小炷香的时间，等到汤饼全都浮上清鸡汤的表面，再只用加入少许盐巴调味，这梅花汤饼就算煮好了。 沈于归再也忍不住了，肚子里本就空空，再加上鸡汤香味的诱惑，肚子早已叫唤得如同敲锣打鼓一般，舀了一匙带着鸡汤的梅花汤饼，略微吹凉，便迫不及待地吃进了肚子。 第一口吃得太急，甚至都没有感觉到是什么味道，汤饼便已从喉管滑向自己的胃里，只觉得这一口下去，自己整个身体都舒坦了，从口腔到喉管都热乎乎的，整个人得到了极大的满足。 沈于归又吃了几片，这次方能勉强控制住自己细细咀嚼，品尝味道。红梅花里本就自带汁水，加上用来和面的雪水中的红梅花香，只吃汤饼时觉得软硬刚刚好的同时还唇齿留香，自己炖的鸡汤也未加什么辛辣的重味调料，鸡肉的淡淡的、独特的肉类香气与红梅花的植物香气融合在一起，既不会觉得太素也不会有纯肉香的腻味。 吃了几片汤饼，沈于归又舀了一匙汤，也不知是宋朝的鸡鸭的吃食与生活环境皆是环保无公害还是怎么个原因，只是加入了葱段与姜片的鸡汤竟也能如此美味！撇去表层油脂，面前只是一碗汤水，但是味道却极鲜美。多种香味交融在一起，虽说都是淡淡的，若是不静下心来品尝定发觉不了这当中的奇妙之处，但是这不就是这个时代的特点吗？淡雅、恬静。 沈于归只是一口一口吃着，不知不觉中一整碗很快就见了底。沈于归向发现了宝似的又盛了一碗，给还在馄饨铺子里忙着的乔三娘子送过去。 馄饨铺里客人正多，乔三娘子忙得不可开交，没功夫吃这梅花汤饼，可巧阿黎从外面回来，于是沈于归便拉了阿黎来食。 阿黎一边吃着，沈于归一边规划着自己的“发财大计”：“我待会儿准备写了‘梅花汤饼’这几个字，便挂在我馄饨铺的招牌下，再写上‘今日供应’，汴京城中据我所知，卖汤饼的不少，可卖这梅花汤饼的就极少了。这样一来，想吃梅花汤饼的那些文人雅客便皆愿意来吃，咱们可能收不少银子！” 阿黎吃完赞叹道：“沈姊姊的梅花汤饼确实美味，口感上佳，只是——若是要卖这梅花汤饼，姊姊准备定价几何呢？”