到了姜家的铺子开张的这天，姜满缘，姜大郎，钱氏，姜二郎以及六个帮工早早的就到铺子里做好了各项准备，就等吉时到，好开门迎客。 前厅是待客的地方，十来张小桌子和成套的凳子被姜满平和姜满安擦拭了一遍又一遍，他俩一个负责上饼递茶，端碗收盘，一个负责扫地拖地，洗碗洗碟。 前厅的一角就是收钱的柜面，姜二郎本来想拦下收钱找钱的差事，但是被全家一致反对，最后安排去招呼客人，由姜大郎负责收钱找钱。 前厅的侧后方是厨房，厨房里，面团是前一天晚上就和好的，焖肉也是提前准备好的，所以做香饼只剩下捏饼和烙饼两个步骤。 刘婶子和谢婶子负责捏饼，姜满香和周秀梅负责烙饼，四人动作麻利，锅旁边已经做好了六七十个饼子，而钱氏则负责沏茶，此时正在一旁检查茶叶的质量。 姜满缘则负责物资采购，前厅正后方是一处空坝子，除了堆着柴火外，还有一口井，姜满缘已经在大家不注意的时候往里面添加了一些灵泉水。 如今铺子开起来，至少午饭是要在铺子里解决的，加灵泉水能增强大家的体质。另一方面，加了灵泉水做出来的饼子和沏出来的茶味道更好，更能吸引客人。 一间小小的铺子，各人司各职，在各自的岗位上一齐期待着开张后的繁荣景象。 终于，吉时到了。 姜二郎大喊了一声：“开张咯！” 姜满平和姜满安也吆喝起来，一边吆喝一边推开大门，将带着红绸子的招牌“姜家香饼”挂到了门上。 厨房里的女人们听到开张的声音，心里有些激动，手上的动作更快了些，就怕待会儿客人来了没吃的上。 姜二郎站在店门口点燃了炮竹，响声吸引了附近的人们往这边看，也有部分人直接朝店铺这边走来。炮竹响完之后，姜二郎朝着门口看热闹的人大声说道：“本店今天第一天开张，店内的香饼和茶水全部价打七折！” 而姜满平和姜满安则直接来到人群中，开始面对面的推销起来。 热闹的气氛，折扣的吸引以及姜家香饼从前的口碑，果然很快就有很多客人进店吃饼。 姜二郎几个见状，脸上笑得很开心，热情地招呼着客人。 姜满缘观察了一会儿之后却发现，大多数人都是来吃饼的，很少有人点茶水。 茶水的定价和带馅香饼的价格是一样的，都是五文，但是每卖出一个香饼只能赚一文钱，而每杯茶却能赚四文钱，所以卖茶的利润要大得多。 这些人愿意花五文钱买香饼一是因为香饼好吃，二是因为香饼能充饥，但是让他们花五文去买一杯茶，他们就不太愿意了。 姜满缘在心中盘算了一阵，想出了个办法，她先把姜满安叫了过来。 “满安哥，你去叫大嫂多沏一些茶出来，然后把咱们能用的杯子都装上茶。” 姜满安有些不解，“就两个客人点了茶，沏那么多茶水出来，放凉了味道就变了。” 姜满缘回答道：“点茶水的人比起吃香饼的人确实太少了对吧。” 姜满安不知道她这句话背后有什么深意，只木讷地点点头，“咱们是不是卖得太贵了？”。 路边的茶水摊子一碗茶一般是两文钱，酒楼里的茶水看茶叶的好坏，从五六文钱到几十文的都有，像他们这种小铺子，将茶卖到五文钱，还是用杯子装，确实不便宜。 姜满缘没有回答他的问题，而是又问：“咱们的茶