薄的鱼片，最好能把鱼骨头给去了，再让人把这冬瓜皮削了，切成冬瓜片。” “行，小姐你放心，小的一定给你办的妥妥的。”这么多事情，刘大厨也不可能自己全做了，他正打算吩咐帮厨。 “哦，对了。”宋依依又说到道，“这酸菜放在哪了，给我拿一颗来。” 这酸菜坛子就放在厨房的角落里，刘大厨让人去拿了一颗，问宋依依，“小姐，你看这酸菜可以吗？” 宋依依提起来一看，很是满意，夸赞道:“刘大厨，这酸菜是谁腌的呀，腌的真不错。” 被夸奖了，刘大厨喜滋滋地道:“这酸菜是小的腌的，小姐得用就好。” “嗯不错，还麻烦刘大厨把这酸菜切一下。” 刘大厨安排人做事去了。 “小姐，那奴婢能做什么呀。”翠玉站在旁边有点无从下手的样子，但也没有小姐在旁边忙碌，自己做奴婢的干看着的道理。 “你要不去洗下葱？”事情好像都让刘大厨去做了，宋依依环顾四周，总算是给翠玉找了个活。 “小姐你放心，奴婢保证把葱洗得干干净净的。”翠玉仿佛被宋依依委托了重任，双手托着葱仿佛托着什么珍宝一样。 “嗯，加油！”宋依依右手握拳。 很快排骨就洗好切好了，宋依依将排骨冷水下锅，水烧开后撇去浮沫，再将焯好水的排骨拿出来清洗干净。 锅中倒少许油，等油烧热倒入清洗好的排骨翻炒至表面有焦色捞出待用，再在锅中倒入少许油，放入冰糖，等冰糖融化后倒入排骨，等排骨染上糖色，加入醋，酱油和少量的酒，翻炒到能闻到醋的香味后倒入沸水，加入八角，香叶等香料，盖上锅盖煮到排骨软烂，再打开锅盖大火收汁，一到完美的糖醋排骨就出锅了。 这道糖醋排骨不仅颜色好看，味道更是香飘十里，厨房里的人都无心做事，他们从来没有闻过这么霸道的香味，这肚子不争气的咕咕直叫。 宋依依在糖醋排骨上撒了一层葱花，“完美！”抬头一看，发现大家都眼巴巴的盯着她……她手中的排骨。 “你们要不要尝尝？”被他们盯的宋依依都有点不好意思了。 “不了不了……”大家连连摇头，哪能让小姐做菜给他们吃呀，而且最重要的是他们这么多人，还不得把这道排骨给吃完了，那主子们晚上吃什么。 在糖醋排骨就做了一盘，确实也不好分给他们吃，宋依依想了想，有了主意，“你们再多杀两只鸡，我等一下鸡多做一点，你们也一起尝尝。” 大家都看着刘大厨，希望他能拿个主意，刘大厨看着大家眼巴巴的样子，而且他自己也想吃，于是说道:“那感情好，只是这会不会太麻烦小姐了。” “没事儿，反正都是一起做的，正好我这第一次下厨，也让大家都尝尝我的手艺。” “那小的就代多谢小姐了。”刘大厨向宋依依作了一揖，又指挥大家赶紧杀了两只鸡。 宋依依就先做酸菜鱼，酸菜鱼做起来还挺简单的，在锅中倒入适量的油，放入姜片，再将鱼头鱼尾和鱼骨放进去煎至两面金黄，放水炖至奶白色，过滤备用，再在锅中倒入少许油，待油烧热之后倒入葱姜片和干辣椒炒香，再加入酸菜翻炒，倒入鱼汤，等再下入鱼片和煎好的鱼骨就行了，其实酸菜鱼中还可以加入其他的一些配菜，今天没有准备，就先不加了，下次做的时候再加。 黄焖鸡其实坐起来也不复杂，先将切好的鸡块焯水备用，起锅烧油，小火将冰糖炒至融化