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咸甜豆腐脑 ……(3 / 3)

先去磨豆浆,其他人跟着我一起去后厨忙活。”

“诺。”

看到郑琬严肃的面容,大家激动的心可逐渐镇定下来,按照往常的分配,开始执行自己的任务。

所有食材都准备之后,大家的目光都紧紧锁定在郑琬身上。

只见她从瓮中挖出一块羊油,放入镬中,随着温度的不断升高,羊肉逐渐融化,加入葱姜爆香,一股香味瞬间在整个后厨弥漫。

而后郑琬手速飞快,往里面加入胡萝卜丁、香菇丁继续翻炒出香味,而后加入木耳丝继续翻炒一会儿,加入淀粉水勾芡,咸卤子立刻出锅。

虽然卤子的样貌不佳,可其散发的香味却勾得每个人频频探头观察。

郑琬看在眼里也是有点不满意的,要是里面可以再加上一点肉糜,滋味更好,就是可惜了。

甜料汁更加简单,直接烧半镬的热水,加入饴糖、去核的红枣、一起炖煮出色,做豆腐脑的时候再加入葡萄干、芝麻和花生碎即可。

但是现在更重要的是豆腐脑如何做出来。

大家的眼神都不由自主地放在郑琬和锅里不断翻腾的豆浆上,想要看看她是如何使得豆浆变为口中的豆腐脑。

卤水点豆腐在这里也不算是什么秘密,可众人却看着郑琬翻找出一瓶白醋。

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