村长带着一群女人去山上找树伐木，众人连续上了几天，才找到合适的。众人又砍伐，又搬运，“哼哼哈嘿”地喊着口号，费了九牛二虎之力，终于把需要的木材给弄下了山。 钱老妇开始敲敲打打，做出来也需要一段时间。榨油坊短期内开不起来，但豆腐坊可以。做豆腐程序简单，石磨早就准备好了，再弄几个大灶，就能开工。最重要的地方就是掌握好卤水和石膏的用量。 卫央和李半夏俩人对于教授村人做东西这套流程已经十分熟练了。两人从泡豆子开始，一直教到最终豆腐成型，给村人展示了豆腐如何做成，当豆浆变成豆腐脑后，众人都惊呆了，她们不懂化学反应，只是赞叹，卫央厉害！ 豆制品的种类和吃法很多，卫央把豆浆、豆腐脑、豆腐、干豆腐、豆皮的做法和吃法都告诉大家。村长选定人后，叫大家先少做一些，让李半夏去摆摊时，顺带着卖一卖。有他带着，能打出点名声，再去卖就好多了。 众做好豆腐和豆腐脑送到李家，李半夏已经把调料准备完毕。卫央搬上车，一拉缰绳，奔向县城。 县城人群依旧忙碌，车水马龙，熙熙攘攘。不曾因为一个小摊主某日卖一些没见过的新奇食物，就改变运行轨迹。 李半夏的摊子主要还是老客人捧场，有些大户人家的公子和小姐会差人来打包回去吃。今天多了两样新产品，豆腐和豆腐脑。每当有人问起，他就大声介绍。众人没见过这东西，想来碗尝尝。有些主夫看见豆腐又白又嫩，听见李半夏说的一些简单做法，也起了购买的心思。 李半夏带来的新产品不多，只有豆腐脑和豆腐两种，还准备了一些细碎的小块，用竹签插着，有感兴趣的能来试吃。免费试吃吸引了不少人，收摊时也卖的差不多了。 豆腐质地柔软，对小孩子和牙齿不好的老年人很友好，甚至不用烹制，直接沾酱或酱油就能食用，方便快捷。豆腐脑里面的调料份量不输酸辣粉，而且还有好几种口味，顾客想要哪种自己选择，能照顾到不同需求。 几天下来，豆制品的热度也随着酸辣粉开始传播。县城里的人都知道灵秀酸辣粉那家卖的都是稀奇古怪的东西，价钱也公道。 有了前期的造势，李半夏建议村长再派一个人跟着他一起卖，也弄个围裙标志，上面就写‘灵秀豆腐’，先让顾客有印象，后期单独摆摊儿也挺显眼。 村长立即安排，她去找了一个手脚干净能吃苦的男人，让他天天跟着李家二人去摆摊，单独卖豆腐。这夫郎叫张氏，是个子不矮，外向开朗，和人交际很热情，李半夏管他叫姐夫。 有张氏跟着出摊，货品就能多带一些。豆制品不需要开火，豆腐脑单用调料，豆腐块属于菜类，他的活也轻松，就卖卖东西收收钱，有时候顾客买的多，都是卫央来收钱，算好分开，不需要他动脑子。 他看李半夏俩人算账都很厉害，十分羡慕，张氏内心要强，回家就自己苦练算术，他知道村长以后要他单独摆豆腐摊，也不能总靠着别人算账。 张氏加入后，豆腐的销售量开始增加，村长看时机差不多成熟了，就下令准备新货品，增加了干豆腐和干豆皮，还叫李半夏用这两样炒了菜带过去，和之前一样供人试吃品尝。 张氏嗓门大，他看周围摊贩吆喝，也不扭捏，跟着学会了，每次都变成他吆喝，干脆又利落，周围一片小贩的声音就属他最大，引得几家夫郎暗地里都产生了竞争的念头，叫卖声此起彼伏。 村长对豆制品的售卖很上心，她狠了狠心，用公共资金买了一匹马和一辆车。豆制品必须是现做现卖，时间长了不好保存。尤