放入木桶，倒入香料水浸泡一小时。 3.绑羊 将羊固定在木架上，木架主要起到固定与延展作用，再将支架固定在烤架上，卡在烤架“Y”型支架上。 4.小火预热 先用小火将咩咩羊烤五分钟，烤至羊肉表面微微结出一层金黄的薄壳。 5.烤制全羊 加大火力，耐心观察烧烤情况，待咩咩羊表面发干时，抹上一层油，大概间隔二十分钟，烤制两小时左右观察咩咩羊外表颜色是否金黄，检查肉质是否熟透。 6.准备调料 将香料研磨成粉，加入盐撒在烤全羊之上。 …… 看完百度出来的烤全羊做法，再结合自己曾经见过的烤全羊步骤，姜禾便准备开始烤制。 姜泽先将咩咩羊处理好，剥去羊皮，去掉羊头跟羊蹄，再将还带着血的羊肉洗净，交给姜禾腌制。 姜禾熬煮好香料水放在一旁晾凉，再在咩咩羊全身涂上一层盐，接着便是等待腌渍了。 等待的这段时间姜禾处理起了咩咩羊的内脏。 刚刚掏出的内脏与羊头羊蹄放在一起，姜泽正准备找个地方把这些扔掉，姜禾见状赶快阻拦。 “阿父别扔！这些内脏我有用！” 姜泽呆愣了一瞬，“有用？这些内脏？” 他实在无法想象这些装着粪便的肠肠肚肚能有什么用，担心幼崽不懂它们的威力，姜泽又问了一遍： “禾崽儿你确定你真的要这些内脏？” “对对对！我确定！”姜禾努力点头表示自己的认真。 姜泽没办法，但又不能让幼崽独自去处理这些内脏，无奈地叹了一口气说道： “走吧，阿爹陪你一起去处理它们。” 姜禾歪歪头，嘿嘿一笑。 “我就知道阿爹最好啦！” 来到河边，姜禾让姜泽在岸边挖了一个坑，然后清理出来肠肠肚肚中还未消化的残渣，接着就准备开始洗内脏了。 羊心放在水中浸泡，这样里面的血水很快就会消失，羊肺就比较耗时一些，需要先找到气管，然后朝里使劲儿吹气，直至整个肺部鼓起，再将水灌满羊肺，慢慢地血水就会渗透出来。 将灌好水的羊肺挂在一旁的树上，接下来姜禾父女二人就要面对最难处理的羊肠与羊肚了。 姜泽按照姜禾说的专门烧了一锅滚水提到河边，这一会儿功夫姜禾已经把羊肠羊肚都翻了过来。 开水主要是用来烫羊肚的，羊肚被开水烫过很容易就能将附着在上面的黑膜去除，姜禾二人忍着烫用骨刀将羊肚刮得白白嫩嫩，又将所有内脏冲洗了数遍，总算是将内脏都清理干净了。 现在咩咩羊也被腌制的差不多了，姜泽便举起全羊架上火堆，准备开始烤全羊。 姜禾这边则是将刚刚洗净的羊杂放入锅中再煮一遍，同时放入去膻的香料，煮过一遍后羊杂才算彻底处理好。 归嫄忙完来替换姜禾，帮她看着锅里的羊杂，姜禾腾出手后就去看自己阿爹烤羊肉。 烤羊肉没有多大难度，姜禾看了一会儿便去烩羊杂了。 姜禾将处理好的羊杂改刀切成细条，起锅烧油后加入辛辛果与小椒果爆香，接着放入切好的羊杂，翻炒均匀后加入肉汤炖煮，再放入适量的盐，最后撒上野葱碎便可以出锅了。