进山要是真的那么容易的话，寨子的人早就发财了。进山要是真的那么容易的话，寨子里就不会有专门的猎户，更不会每年都会在山里受伤或者死亡几个人了。 也许是看见才十六岁的顾楠清，瘦瘦弱弱的样子也能挖到好东西。大家都自动忽略这些事。毕竟钱财还是比较诱惑人的。 顾楠清轻轻一笑，招呼黑石婶子排了几亩甘蔗地的水，拔了草就回家去了。 黑石婶子自己都没发觉，这大半年来，自己在不知不觉中，已经以顾楠清的话为重了。毕竟这大半年来，顾楠清进山出来后，她也得到不少益处。比如帮小林子做两套衣服，便能得到剩下的布头啊；比如帮顾楠清养兔子，养到最后自己家也有一大窝兔子，去镇上去县里也卖了一些钱啊…… 所以现在成了顾楠清让她多种几亩甘蔗，她就多种了几亩甘蔗。种多了，大不了自己做成土砖糖拿去卖。城里人都喜欢买这个，她做的干净，色泽红润，吃起来沙沙的甜甜的，一直都比别人好卖一些。 两人的甘蔗栽种的更早了一些，已经长出二十公分高了。她去年种的几分田的甘蔗已经可以收割了，收割后可以种第二批甘蔗。 顾楠清站在山坡上，擦擦额头的汗，望着寨子里稀稀拉拉的甘蔗田。 现在正值十月丰收的季节，交了粮，寨子里会种下小麦、燕麦、荞麦等麦类。还会留出田地来种甘蔗。收甘蔗都是明年的事了，她不能干等着明年收割才开始做糖啊。而现在能收割的便是每家每户种在自留地那一点点留给自家吃的甘蔗。 就她家自己就没种甘蔗，想了想，她给黑石婶子说：“婶子，你家今年的甘蔗都卖给我吧。我试着做水果硬糖去卖。” “才一点点，卖啥卖。往年我做出来也就二三十来斤。你拿去弄。等你弄好了，婶子等着明年赚大钱。”黑石婶子推辞道。 石门寨甘蔗种下去不怎么管它，也能产量很高。毕竟顾楠清不会做糖，她是知道的。 黑石婶子的好意她心领了，每次她也会多多少少回馈她。 这点大家已经是心照不宣了。 “那我不客气了。”顾楠清拿着镰刀就去割甘蔗，黑石婶子也跟着来帮忙。 黑石婶子种了不到半分地的甘蔗，两人不到一小时就收割完毕，剥开甘蔗的叶子，抗回了黑石婶子的家里，再用山泉水把皮上的渣洗干净。 黑石叔去大队借了一杆称，称了称有320斤重，顾楠清用本子记录好。 黑石娜帮着把甘蔗削成小块。黑石婶子家有一个石磨。几个人用石磨把甘蔗磨成渣带水。顾楠清用白布将渣过滤一遍，再用白纱布过滤第二遍，然后将糖水倒在大铁锅里，烧火熬制。 等黑石叔回来的时候，他们还在磨第三桶甘蔗块，有黑石叔的帮忙，磨子推起来也快了许多。到天快黑的时候，才磨完所有的甘蔗。 这时候顾楠清过滤完第五桶甘蔗水，在熬制第二锅甘蔗水。 熬制红糖要控制好火候，需要一个人在旁边不停搅动直到变成红色粘稠的液体，搅动过程中还要去泡泡，最后将搅拌熬制好的粘稠糖水导入木质的模具里，模具里早就铺好了一层白纱布，等红糖冷却了，再用刀切开，就是一块一块的砖土糖。 黑石婶子做的糖比别人家做的好的是她洗过甘蔗皮，磨出来的甘蔗水也过滤过好几遍，所以熬制的土糖沙沙甜甜口感更好。 一锅红糖水要熬制四个小时左右，等第二锅糖水快熬好的时候，第一锅的土砖红糖基本也凝固上了。