每日晨起于早饭时要进一次牛乳蒸羊羔。 这牛乳蒸羊羔是大补元气之物，用的是未见天日的羊胎，加杏仁酪蒸制而成。（1） 阎济慈听了沉吟半晌道：“此物虽好，但太过热性。且每日食用不免过于滋补些，过犹不及，不若减至三日进一次。” 贾母点头，又吩咐下头厨房的人依言改了。 阎济慈的医术迎春还是十分信服的。就冲香菱如今已在他的调理下好得七七八八，他就担得起一声“名医”。 且他犹擅长用饮食药膳调理病人身体，极推崇治“未病”。即在病萌之初或平日里通过调理保养而免于得病或病情加重。 他这种风格尤其适合身体娇弱，不太承受得住厉害药性的闺阁女子。 故迎春想，大观园中的姊妹们也都三灾八难的，这阎先生今日来都来了，不若教姊妹们也过来，请他把把平安脉，开些药膳饮食的方子来调理调理身子。 贾母自无有不肯的，还赞迎春有心，又说劳烦阎先生，教下头的人敬好茶上来给阎先生。