为了可持续发展，每天讲多少情节，每次情节停在哪里合适，都是洛琼和黄粱老先生专门仔细研究过的。 但每天当然不会只讲这么一小段情节，之所以中间要有停顿，一是为了让老先生缓口气，二是给酒楼留一个上菜的菜口，避免因为现场太混乱而打搅了老先生说书的节奏。 此时时间就刚刚好，伙计们恰好趁着这个机会，将客人们点的菜一一端上来。 一边上菜，伙计们也一边给客人们解释着，说书只是暂停一会儿，还会接着说下一段。 众人得到安抚，注意力被转移。 转而惊奇问道：“今日上菜，速度怎么如此快？” 说这话的显然是大酒楼的常客了。 之前的大酒楼，别说冯辉的定制席面儿要提前一天预定，就是正常来酒楼点菜吃饭，由冯锦齐钰掌勺，那从进门点菜再到吃上，至少半个时辰起步。 这还是在酒楼后期门庭冷落不用排队的情况下。 这种现象显然对酒楼不利。 洛琼对后厨整改的第一件事，就是优化菜品制作的流程，能预先准备的尽量预先准备，不能预先准备的就多配人手精细化分工 总之就是在保证一定品质的前提下，尽可能把菜品制作的时间压缩到最短，一次性出品的菜量增加到最大。 成效显而易见。 第一次感受到如此上菜效率的大侠们都十分惊喜，发现热菜下面居然还加了小火炉，更是忍不住夸赞。 洛琼看在眼中，脸上一直挂着微笑。 品质服务从什么地方体现出来？ 当然是细节。 还必须是顾客能发现的细节。 种种细节叠加起来，就会在人们心中留下一个好的整体印象，让他们在做选择时产生更加明显的倾向。 老实说，洛琼更喜欢这种润物细无声的宣传方式。 等菜上得差不多了，老先生也休息了有一会儿，洛琼转头看去，对上对方的目光，微微一点头。 老先生会意，也冲她一点头，再次拍响了惊堂木。 众人一边喝酒吃菜，一边继续听着江湖故事。 原来打斗并没有分出胜负，而是出现了意外，由此产生了一段江湖恩怨。 一段高能剧情结束，老先生再次说出且听下回分解时，二楼雅间忽然传出大声叫好。 紧接着，另一个清亮的少年声音喊道：“‘凌波微步’雅间打赏黄粱先生白银5两——” 一楼众人闻声皆抬头向二楼望去。 进门时大家倒是都看到了酒楼的变化，也有人跟伙计问过，得知二楼只不过是雅间，爱凑热闹的江湖人们也就没有谁专门往楼上去。 此时抬头一瞧，二楼正对大门最中央的那个雅间与别的不同，窗子被整个支起，雅间内的人透过窗子几乎可以俯瞰整个儿一楼。 见众人都向上抬着头，坐在窗边的唐浩南向下挥了挥手，又单独冲着黄粱一笑：“先生的书讲得着实不错，我明日一定还来听下回！” 楼下众人转头就跟伙计打听：“这打赏是怎么一回事？只有雅间才能打赏吗？” “雅间跟一楼大堂都有什么不同？” “你们这雅间名字起得倒是有些意思！其他的都叫什么？” 早就受过培训的伙计们成竹在胸地一一回答众人的疑