br> “定海阁，元宝炖肉。这道菜，你做不腻我都看腻了，真要靠一道菜干一辈子？” 他眼神一转，又道：“金不满，葫芦肉。我看你里面肉馅的做法跟上次的一模一样，就换了个葫芦弄个新鲜样式，换汤不换药。” 只有在视线移动到杜洞尕的菜品前时，他的脸色才稍微好看了点。 “这道香木烤肉，还是颇有些巧思。香木从来有异香，却没有人想过用来烤肉，这种香气上肉后去腥、增香，确实不错。” 他又看了一眼烤肉旁边的雕花，也点了点头：“刀工有长进，雕工也比去年更细腻了。” 费老一番话说完，其他评委都忍不住侧目。 他们都知道费老脾气古怪得很，但偏偏字字珠玑。他要求虽然高，点评毒辣不留情面，但让人觉得刺耳的嘲讽中，说的却基本都是直中要害。 因此，在众多评委中，他虽然争议最多，但也是最有声望的一个。 当然，这番评语下来，金不满和定海阁的主厨脸色都有点难看。 他们望了一眼站在前面的杜洞尕，心里不是没有不满的。 不过菜品轮换后，他们倒是稍微平衡了一点。 因为后面能上的菜品，费老压根就没点评！ 其他评委略作点评后，白胡子费老只拿眼睛把菜品一瞥，然后尝一口，表情就十分厌烦地摆手。 主持人也很熟练，一看他这个反应，直接就cue下一位评委。 其他厨师们也很淡定了，他们也知道费老眼光高，对于他这种态度并不奇怪。 历年来，他点评过的菜品基本上都是厨师集会排名前十的菜品。知道自己没有这个水平的厨师，自然也不会抱有什么期待。 菜品轮换越到后面，其实就是次序越往后的厨师。这时候的菜基本上都没什么看头了，评委们的兴趣也逐渐下来了。 然而，当菜品轮换即将结束时，有人察觉到费老的状态明显有点不对。 原本他都是兴致缺缺地坐在原位，眯着眼摸着自己的胡子，百无聊赖的模样。此时他却突然坐直了身体，一双浑浊的眼睛放光，似乎在期待什么。 紧接着，一道奇怪的肉菜盛到了各个评委的面前。 这是一种圆圆的肉球，然而却香气四溢、红亮多汁。在众多菜品中，它的香气霸道得不得了，浓郁间带着点甜香。 在菜品的名牌上，简单写着五个字“红烧狮子头”。 有些评委注意到这是刚刚那个蛟头镇厨师在做的菜品，然而他们却想不通，这个肉球，为什么要叫狮子头？ 他们还没来得及思考，就见刚才一直没什么动作的费老，此时态度却完全不同。 菜品刚上，他就立刻拿起筷子开始试吃，跟刚才慢吞吞兴致缺缺的模样判若两人。 他先是闻了气味，然后就用勺子盛起一颗肉球，整个塞进了嘴里！ 一瞬间，他目前为止只出现过挑剔表情的脸上，眉毛微微挑起，露出了有些惊艳的模样，双眼露出精光。 其他评委见状，也将信将疑地夹起一个丸子，咬了一口。 霎时间，评委席上一片静默。 外皮焦香，内里软烂，入口即化，鲜香入味。 丰富的红烧汁水，在咬开狮子头的一瞬间炸开，流满整个口腔。既有甜香，又有咸味，清而不淡，肥而不腻。 一时间，评委席上只