动物园里的动物似的稀奇。 有些小妖心里都忍不住啧啧称奇，这深夜餐馆换了个厨师以后是不一样，连牛头马面这样的地府公职竟然都慕名而来了。 原本感觉这餐馆也就在附近有名了点，现在一看这简直是火出界了呀！ 这里吃饭的妖怪几乎还都是附近的本土妖怪，见了这样子心里也忍不住跟着自豪。 看！别人都要到我们地盘上来吃饭！ 有了这种感觉，嘴里的菜真的又更香了不少。 牛头马面点的菜品分量大，毕昉直接用大锅来炒菜。鲜浓的鸡汤原本就熬好的，豆苗煮上，鸡丁炒好，毕昉觉得趁着这两位客人过来，自己可以试试做新菜了。 刚好小英这次带回来的菜里有一种妖兽的排骨，看起来有点像猪排骨，但是肉质闻起来香得多。 毕昉决定做一个蒜香排骨让他们试试看。 她从冰箱里找出那几根排骨，一个个切成段。这种妖兽的排骨肉质紧实弹滑，毕昉一看就知道绝对是上好食材。 她先把排骨在锅里简单焯水，立马就有一种玄妙的肉香从锅里出来。 焯完水，她立马按照自家的祖传配方调了一个秘制排骨酱料，当然蒜末是绝对不能忘的灵魂主料，刚调好，她简单闻了一下。 嗯，一股勾人的浓香，她的配方果然比她爸的还好！ 她美滋滋地把酱料倒进排骨里，抓匀腌制，本以为时间可能比较长，谁知这种妖兽肉吸水性极好，竟然没几分钟就把酱料的汁水吸饱了。 毕昉愣了愣。 她用筷子把排骨夹了起来。 吸饱了汁水的排骨粉嫩的肉色都变深了，浓香的酱汁顺着排骨滴下来，竟然已经是腌制了一个小时的感觉。 毕昉感叹，妖界这是什么神仙食材！ 既然排骨已经腌好了，毕昉立马起锅热了一锅油，清亮的花生油在锅里沁出浓香。 很多厨师做饭都需要用精准的温度计来测温，但是毕昉只要手在油面上方感受一下，就能准确感觉到现在的油温合不合适。 她等油温五成热左右，把排骨一根根下到锅里，油花在锅里翻腾，排骨也渐渐变成了金黄焦脆的颜色。 毕昉准确控制着时间，小火慢炸一会儿，把排骨捞起来后又大火复炸。 最后这一下，排骨的香味彻底出来了，香味从厨房溢出去，整个厨房都弥漫着炸物的香味。 妖怪们还没有闻到过这种味道，熟悉的老客户立马知道小厨师肯定又在做新菜了，都在外面不断的探头探脑，口水横流。 还有离厨房近的妖怪，竟然都已经凑到厨房门口来看了。 牛头马面看得稀奇，他们活的时间长，地府虽然没什么好吃的，但是在妖界人间吃过的美食也不少。 然而他们还是第一次看到有餐馆，厨师一做菜，食客都被香得围在厨房门口的。 毕昉把炸得金黄脆亮的排骨从锅里夹起来，在白瓷盘里一个个码好，又把早就调制好的椒盐粉和欧芹碎撒了上去增香调味，一盘香喷喷的蒜香排骨就出锅了。 已经有妖怪在门口问了：“小厨师，又在做什么新菜？” 另一个搭腔：“就是，好香的肉味，可以点不？” 毕昉笑眯眯道：“当然可以，我刚做的新菜，准备拿给新客人试一下味道。如果味道好，就加进菜单里，大家可以点单尝试。”