刚才你说，那昆布发好了，切成丝凉拌，也能下酒？这若是能事先做好，卖酒的时候一并带一带，那倒也是个不错的生意，你是这么琢磨的吧？”
他这么琢磨了？那真没有，不过让吴大伯一提醒，这倒也是个不错的法子。想想他以往看的那什么小酒馆，好像那小菜就卖的挺好。那要不他也试试？咦，若是这样，他是不是还能搞点花生米来卖？对了，这个世界有花生米不？
想到下酒菜，韩秋生的脑子里一会儿一个菜名的就翻涌起来。从花生米到椒盐青豆，从椒麻小鱼干、兔头、鸭脖，再到凉拌干丝。越想这小菜的范围就越是扩大，越想越觉得这能事先做好的小菜很有搞头。
可与此同时问题也来了，作为地理位置还算靠海的县城，他想搞点小鱼干，这个没问题，想弄点青豆也十分容易，毕竟这东西原产地就是我国，还是离着他这里不远的东北地区，可其他的……这时候谁家兔子只卖兔头？谁家鸭子拆开来按照零部件卖？
最关键的花生米，下酒菜中的灵魂物种，这东西原产地可是南美，我国有关花生的记载始见于元末明初贾铭所著《饮食须知》中，这个时空……虽然是类似明朝的摸样，可这东西是不是已经有了，他不知道啊！哦，就算是有了，不是作为主粮的花生想买也不容易吧！就是能买到，那价钱多少同样也难说。
还有干丝，这东西这附近有人做吗？豆腐什么的，到是常见，可这干丝他今儿走了一圈，还真是没有发现踪迹。好像明清时期才成为淮扬一带名菜的吧，许是这会让这种豆腐制品还没做出来？
哎呦，若是这样，那么问题来了，他想做下酒菜，难不成还要先自己搞原材料？
韩秋生想到后头，脸色都有些变了。做干丝那得有个豆腐作坊吧！那花生呢？是不是还要买块地自己种植？老天爷爷，这是武侠世界，他难道还能玩出种田经营模式？
韩秋生莫名觉得自己好像有些走偏了路。越想表情就越是诡异，将帮着把东西送到大堂的吴大伯看的好奇了起来。
“你这是想什么呢？莫不是漏了什么？要不我回去后再帮你去买？”
买东西？那暂时不用，不过吴大伯……呵呵，他想岔了，有些事儿其实未必都要自己去做，像是吴大伯这样的就是挺合适的人选，比如弄个豆腐坊，做干丝的活儿，就很适合他们家嘛。
“刚说起下酒菜，我倒是想起了一个事儿，你也知道，前些日子我这里有个江湖有名的大侠因为我那些好酒，很是住了几天。有这么一个人坐镇，那些天铺子十分的安生，所以也让我听了好一些南来北往的稀罕事儿。”
稀罕事儿？和下酒菜有关？嘿，别以为年纪大的男人就不喜欢八卦了，看看吴大伯，这会儿兴致就相当高昂，都忘了自己来的时候说的放下就回去的话，一屁股做到了柜台边的一个长条凳上，眨巴着眼睛，满脸兴致昂扬的等着韩秋生的下文。
“听他们说，江南那边如今出了一道用豆腐做的名菜，叫什么上汤干丝？更有意思的是，这江湖人中有个好美食的，为了搞清楚这干丝到底怎么做出来的，居然不顾那作坊上的白气烫人，趴到人家作坊房顶上，生生看了好几日学会了。”
刚开始听得时候吴大伯还满脸八卦，名菜嘛，知道名字也是个吹嘘的好话题，可等着听到后头什么趴房顶上偷学，他脸色就变了。下意识的看了看酒肆的屋顶，在韩秋生说完的时候，发愁的问：
“这些人怎么这么不讲规矩呢，那各家的秘方是能随便偷学的？这要是漏了出去，岂不是生生的作践了人家养家糊口，传家兴业的事儿？太缺德了。”
缺德？要真有这么一个人，那确实挺缺德的，虽然这时候没什么专利法，可尊重各家对秘方的私有保护，是得到所有人认可的潜规则。任何破坏这种规则的人都要被唾弃。可这唾弃也要看情况不是，比如这会儿，