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太妃糖苹果(3 / 3)

夜空中划过了第一发烟火,紧接着第二发、第三发,深蓝色的夜空一下子被照亮了。

“哇。”周围响起了人群的欢呼。

江菀柔和陆迦南站在派出所门口,回头观望。

“哎呀,我们的票是不是浪费了?”

“一共一万五千发呢,有一个小时,还来得及,”江菀柔牵着陆迦南的手迈开了步子,“我们快回去吧。”

踩着小羊皮的拖鞋,她的脚步越来越轻盈,甚至开始小跑起来。

“你穿着拖鞋,慢一点儿。”

“这个很好跑呀。”江菀柔抬起头,一边看着绚丽的烟火,一边大笑。

晚风吹过来她的刘海,烟火和灯光的照耀下,柔和的面部轮廓清晰地展现在陆迦南面前。

“啊,等一下。”江菀柔忽然停下来脚步。

“嗯?”

“我想吃这个。”江菀柔指了指路边的糖苹果,“你要吗?”

“我不吃,”陆迦南摇了摇头,“这不是小孩子吃的东西嘛。”

江菀柔一边从钱包里掏零钱,一边说,“你看好了哦,这家用的是太妃糖,不是白糖哦。”

国外很少能吃到新鲜山楂,糖苹果基本算是糖葫芦的平替。

日本动漫里但凡轮到夏日祭典,基本上都少不了它的身影。

其实,糖苹果是在明治维新时期才从国外传入日本的,最早其实来自于英国万圣节的习俗。

而英国糖苹果用的既不是普通的白糖,也不是国内糖葫芦常用的冰糖,而是太妃糖糖浆。

淡奶油和香草精混合,大火煮沸,再按照3:1的比例加入白糖和麦芽糖,奶油和糖差不多是1:1的比例。喜欢甜口的多加糖,喜欢淡口的多加奶油。

小锅里咕噜咕噜的气泡翻腾着,奶油和焦糖的香味交融在一处。

“一个。”江菀柔将零钱放在自助付钱的托盘里,朝摊位主人竖起了一根手指。

店主挑了一个糖浆已经凝固的糖苹果,递给了她。

苹果不大,用的都是小号的嘎啦果,不至于齁到心慌。

江菀柔没有立即走开,她站到一旁,见店主挑了一个提前穿好筷子的苹果,在融化的太妃糖里慢慢旋转,糖浆慢慢裹了上去,出锅后撒上一层肉桂粉,再插到支架上。

又晾了一会儿,手里的糖苹果开始呈现晶莹的透明状,江菀柔这才拉着陆迦南的手离开。

路上的人潮已经散落到各个适合观赏烟火的角落,四围不时响起欢呼的声音。

“你真的不吃?来一口?”

陆迦南停下脚步看着她。

江菀柔转了转手里的糖苹果,树影随着一明一灭的烟火映在她的脸上。

“就一口。”陆迦南拨开她的手,脸靠近过来,精准地捕捉到了她微张的嘴唇。

绿茶略带涩感的苦味缠裹住了嘴里过剩的甜腻,无法停止的吸吮和舔舐仿佛要将所有的蜜糖都带离她。

在甜味消失殆尽之前,江菀柔抬起胳膊环住了陆迦南的脖子。

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