保鲜膜封住整个鱼盘，这样做的用意是防止水蒸气倒流进盘里，水蒸气一倒流，鱼盘里面就会有很多的水，随之蒸出来的鱼都带着腥味，就毁了一盘鱼。 阮清在保鲜膜上扎了很多小洞，这是为了让鱼在蒸煮过程的鱼腥味散发出去，不至于包裹在鱼里面。 阮清大火烧着，架了两根大木头进去。 就开始有一搭没一搭的跟直播间里的人聊了起来。 “主播，你这手艺不错啊，是有跟大师傅学过吗？” “这倒是没有，就是平日里喜欢看一些美食节目，自己也喜欢瞎琢磨。”她跟着明星参加综艺，有很多美食节目，在旁边也学了一些。 不过她这半吊子的功夫也就糊弄糊弄自己行，拿出去还真上不得台面。 十多分钟后，阮清揭开了木盖，一阵水雾扑面而来，伴随着是一股浓郁的香辣之味，瞬间在整个厨房飘散，还悠然的飘了出去。 用夹子将鱼盘夹了出来，揭开保鲜膜，里面有很多的汤水，将汤水倒去一半，在鱼头上放上香菜，将加热好的热油，浇在上面，“滋拉滋啦”，一声接着一声，香味更加浓郁了。 “好香啊，闺女，你在做什么呢？” “妈，剁椒鱼头，你来的正好，咱们准备开饭啦。” 看着女儿小脸通红，黄母有丝的心疼，以后不让闺女进厨房了，这小脸闷的，都红了。 一盘铺满鲜红的剁椒鱼，在眼前，鱼头被藏在底下，拨开剁椒，就露出里面白嫩的鱼肉，看着就让黄母流口水。 乐乐洗完小手，就溜了进来，脑袋上还多了一撮呆毛，翘着。 “哇唔，好香啊，小姨，你做了什么吃的。”乐乐踮起脚尖，看着灶台。 “剁椒鱼头，可辣了，你敢吃吗？” “小阮同志，你可别小瞧人，乐乐大队长就没有怕的事儿。”说着还撑起了小腰，那模样逗乐了两人。 阮父也闻着香味进来了，“做啥好吃的呢，这么香。” …………