” 赵雄毕竟是出过大场面的人，到哪儿都不怵阵、不怯场，哪有工夫听伙计在他耳边乱鸹噪，不耐烦地挥了挥手。 制止了伙计继续报菜名：“行了行了，捡最好的上，你雄爷我也吃得起！” 福临门的伙计就是不一般，尽管受到了赵雄的白眼，可仍然是不急不火，满脸堆笑，丝毫没有半点儿的减弱。 他听完赵雄话语以后，马上冲后厨高喊着：“雄爷说了，捡最好的上，……。” 赵雄正在吃凉粉小吃时，居然吃到了剁得很碎的朝天椒就喊来伙计，询问有没有剁椒鱼头。 新鲜的剁椒鱼头可是赵雄的最爱啊！ “雄爷，你说的剁椒鱼头，我们这没有这个菜呀！ 难道大凤酒楼又出新菜了！” 刚好福临门的胖掌柜端着一碗大酱汤，送了上来，刚好听到赵雄问有没有剁椒鱼头。 胖掌柜就很自然地答道：“雄爷，新鲜的大鱼头倒是有，我们只是做鱼汤底料的，剁椒是什么东西？ 是不是胡椒啊？ 胡椒加工鱼头，红烧、清炖，想也不好吃啊？” “你这是什么？” 赵雄微笑着指向凉粉里面的，鲜红的朝天椒。 “我还以为是什么呢？ 凉粉上搁了些胡椒还有一些番椒，……。” 胖掌柜讲了两句话，瞬间醒悟过来，“难道是番椒？就是雄爷，您说的剁椒？” “相差不远矣！有新鲜的，给我一些辣椒籽，我让人种!“ 赵雄笑吟吟地看着胖掌柜。 胖掌柜露出一丝心疼，他原来刮凉粉酱料的独门秘方的就是朝天椒，现在赵雄要那他只好给出来了，民不与官斗啊！ 胖掌柜片刻都没犹豫，“朝天椒，有，有，有……我这就给雄爷，您拿去。” 说罢，胖掌柜像个轱辘一样地忙跑去后厨，不一会儿，就叫伙计忙抱着一盆枯干树叶的辣椒树，急匆匆地赶了回来。 这盆辣椒树还有不少留作种的辣椒在上面。