第二天一大早，徐家全家人都开始起床忙碌，连沈晓玥跟徐宁静都难得的早早起床。
就算是帮不上出摊的忙，也主动来来往往的递东西或者做早饭。
徐老爹穿着一件老背心，把一大堆鸭货放到盆里认真清洗，其实这些东西昨晚上已经买了回来放井里冰着，现在再拿出来做。
鸭掌，鸭胗，鸭腿，鸭翅……
满满的一大盆，徐老爹仔细清洗着这些鸭货上的污渍，努力保证让顾客吃到干净又卫生的产品。
洗干净以后就放到冷水里浸泡一个小时。
孙兰正在准备卤料包，八角、草果、小茴香、桂皮、千里香、香菜籽……将香料按照比例称好，然后放入开水中浸泡10分钟，捞起洗干净装入卤料包。
随后是炒糖色，准备热卤专用油，卤水调制。卤桶中放入卤料包，倒入清水，再放入全部糖色、热卤专用油。辣椒、盐，白糖、鸡精、水烧开以后，调成小火煮了50分钟，就可以卤食材了。
徐宁静在旁边好奇地看着孙兰的操作，忍不住感叹道：“娘，这做卤味要准备的材料也太多了，平时做的时候好像也没这么多啊？”
她好像帮不上什么忙，正好今天天气热，她就专门在厨房帮父母扇扇子。
让他们凉快点。
时不时还打打下手。
孙兰含笑望了女儿一眼，“自己吃的跟拿出去卖的哪能一样。”
拿出去卖的东西当然得做得更好才能吸引顾客嘛，自己吃的肯定随便点。
徐老爹招呼道：“小静，过来帮我看看火，我得把这些东西焯一下水。”
“来啦。”
徐宁静赶紧小跑着过去。
卤味的制作实属不易，徐老爹把焯好水的鸭货捞出来晾凉，又清洗一遍，改好花刀后就按照几批放到卤水桶里面，小火卤熟，随后就关火浸泡就好了。
做完这一切以后，徐家老两口便开始准备打包盒还有其他的素菜。
徐宁静也帮着串串。
“好香啊，我口水都要流出来了。”
沈晓玥一进来便抽了抽鼻子，满屋子都是卤味的飘香。
“哈哈哈，那晓玥先来尝尝看。”
徐老爹从大锅里捞出一个鸭胗，那鸭胗通体都是深棕色，一看就是完完全全入了味儿了。
当徐老爹捞出来的时候，竟然还颤巍巍地晃了晃，诱人至极。
厨房的菜刀又轻薄又锋利，是沈晓玥从空间里拿出来的好货，徐老爹把鸭胗一把放到熟食专用的砧板上，刷刷刷地开始切。
每一片鸭胗都是一模一样的厚度，厚薄适中，既能让人吃出满足感，又不至于太腻。
切完后放到盘子里，再淋上一大勺卤汁，简直不要太诱人！
“来，晓玥，赶紧趁热尝尝。”
徐老爹把一盘子都递了过去，他笑得爽朗，黝黑的脸上闪烁着光芒。
“谢谢爹！”
这让沈晓玥坚定了待会让兄弟们去帮衬的决心，怎么能让徐老爹跟孙兰失望而归呢。
徐宁静也看得馋了，也跑过来拿了几块鸭胗来吃。
姑嫂两人吃的津津有味。
徐宁安在外头收拾等下出摊的小三轮车，搞好以后进来发现这里头居然在吃东西。
又好气又好笑。
擦了把汗洗了洗手，说道：“三轮车我已经搞好了，待会儿把东西一放就可以了。”
孙兰赶紧拿了条毛巾给他擦擦汗，对他说道：“好，你赶紧先歇歇，辛苦你了。”
他们这边也准备得差不多了，待会儿就要