次日清晨，沈晓玥又背着个大背篓上山去了。 轻车熟路地找到蕨菜生长的位置，一股脑儿地摘了一大把，直到背篓装不下才作罢。 摘好后又想了想，还是摘了一大堆先放空间里，省得到时候跑来跑去。 工人下班时间一般在下午四五点左右，她得在这之前把菜做好运到工厂附近。 回到家，沈晓玥先把蕨菜和白菜切好焯水，趁着晾凉的功夫切了两小缸黄瓜丝和胡萝卜丝，这些都是不用煮的，生吃也很好吃。 还能更加鲜脆爽口。 重头戏就是调酱汁。 先把葱、蒜末、白芝麻、小米椒、辣椒面放在碗里，倒上一大勺熬好的热油，把调味品的香味狠狠激发出来。 再放生抽、陈醋、耗油，最后加点盐和白糖。 一大碗拌鞋底都好吃的酱汁就做好了。 今天第一天，所以沈晓玥也不敢做太多，把凉菜拌好放到两个大搪瓷缸里，又把其他剩下的酱汁小心翼翼地装到一个大瓶里拧紧。 昨晚孙兰和徐宁静连夜给她编了个草篓子，里头铺了层厚厚的稻草，两个大缸放进去还有些空余。 “准备得咋样了？” 孙兰请了下午的假，回来看看沈晓玥。 “差不多可以了。” 沈晓玥又把酱汁碗筷还有一大叠油纸放了进去，瞧着满满登登的。 孙兰点点头，“那我们就准备过去吧，太晚就没好位置了。” 两个人去更有安全性，况且去钢铁厂的路也有一段距离，这自行车两人换着骑，倒还没那么累。 虽然没有上次那么远，可也得骑差不多一个半小时呢。 钢铁厂建在县城边缘，在这儿住的一般都是工人还有家属，这年代，工人不仅有工资，还有各种各样的票证，兜里已经算是比较丰裕的，所以才有人来这儿做些小买卖。 工人下班后懒得去国营商店买东西，就经常会选择工厂门口，村里人挑来的菜。 走到钢铁厂时，工人还没下班，但已经陆陆续续有人在路边摆摊子卖东西了，估计是同行。 沈晓玥粗略扫了一眼，有卖鸡蛋的，有卖鱼的，还有卖刚宰好的猪肉啥的…… 就是没人卖熟食，看来这一赛道还没被开发。 她们找了个位置把东西摆出来，旁边就有个摊主好奇地问：“老妹儿，你们卖的是啥啊，还挺香。” 沈晓玥也没藏着掖着，“这是凉拌菜，清爽又解腻，您要不要来一点？” 这大娘是卖鸡蛋的，搁这儿坐了快一下午，又出门急忘了带水，此时正口干舌燥地紧，望着那青绿的颜色就想尝尝。 “你这怎么卖呢？” 沈晓玥一笑，“我这一份是一毛五，双拼两毛钱，黄瓜丝和胡萝卜丝是免费的，不收钱。” 那大娘显然是动心了，反正她今天卖鸡蛋也赚了几块钱，花个两毛钱也不妨事。 大手一挥，“那给我来个双拼的。” “好勒。” 沈晓玥利索地捞了一大把蕨菜和白菜，又在表面附上一层黄瓜丝和胡萝卜丝，最后浅浅浇上一勺酱汁拌匀，用油纸包着递了过去。 孙兰则是负责收钱。 那大娘边吃边点头，“你这凉拌菜做得不错，又香又脆。” 有了第一个，自然就有第二个。 这时候来买东西的大多是挎着菜篮子的职工家属，站在摊位前有些犹豫。 毕竟她们没吃过这玩意儿，谁知道好不好吃。 可旁边那大娘吃得就挺欢的。 沈晓玥热情招呼着：“瞧一瞧，看一看喽，鲜脆爽口的凉拌菜，又大份又方便，免费试吃。” 众人一听，眼睛都亮了。 免费吃啊，有便宜不占王八蛋！ 一个年轻妇人过来问：“这真是免费试吃吗？” 沈晓玥也不多话，直接拿了双筷子把菜往碗里一夹，“您尝尝，新鲜的蕨菜。” 那妇人用手捻着尝了一口，好吃得连连点头。 “给我要两份蕨菜。” “得咧。” 沈晓玥把油纸包递了过去，下一个顾客马上就接上了。 孙兰愣愣地看着热情大方的沈晓玥，还有些回不过神来。 就这么简单？ 就卖出去了？ 不过她的思绪马上被沈晓玥给打断了，“娘，您可要记得找钱呢。” “好好好。” 孙兰赶紧回到自己的工作中，只不过她觉得现在比她在地里干活快乐多了。 最后一批顾客是工厂的工