经去过腥了,芋圆也是才不久才煮好的。”
小才子指了指灶台上摆放的东西,因为沈念叫的是芋圆,所以他们也跟着叫芋圆了。
沈念看着灶台上一个个圆滚滚,同样大小的芋圆,还有一盆已经去过腥的牛乳,以及红茶,点了点头,不愧是御膳房,手艺真好,考虑的也是真齐全。
看着那一颗颗形状大小除颜色,相同的芋圆,眼中有着赞赏。
如果是她做芋圆的话,做出来虽然能看,但形状肯定会差别有点大。
她先还担心过牛乳会不会腥,没想到已经处理好了,那她就可以放心操作了。
她在21世纪,从医院离职后,在家的时间,除了追还珠就是研究甜品,各种类型都学了点。
来了这,吃穿用度都不用自己操心,加上她要做的,很多材料这清朝没有,也就荒废了。
芋圆怎么做,她早就让萱儿打听好材料是否齐全,得知齐全后,就把配方送去了。
她只用做最重要的炒茶,也省了不少麻烦事。
……
芋圆奶茶的材料是准备好了,但要做珍珠的还差点。
“小师傅,劳烦你再帮我准备一些红糖,加水化开,糖和水一比一,木薯粉就让小师傅们看着来,要能揉成团就行,按做这个芋圆的方式再准备一份”。
时间久了,她担心估摸不准加粉量,担心坏了Q弹口感,决定交给经验丰富的小师傅们来。
“不麻烦,不麻烦,格格,我这就吩咐下去,格格还需要些什么可以跟我说。”
……