天刚刚亮起，何雨柱就穿起衣服，走出四合院，慢跑到什刹海公园。活动好身体，打起了记忆中的太极拳。虽然才29岁，但脑海中后世的记忆告诉他在22世纪，养生绝对是生活的主流。后世的人均寿命已经达到75.5周岁了，照比现今人均55岁的寿命，可是整整多了20年还多。何雨柱脑海中的记忆体现，如果不是意外，刘进步活到九十岁不是问题，如果运气好（老年人往往因为意外摔跤而造成身体骨折，从而使身体机能急剧下降。）活过百岁也是非常有可能的。不仅因为他是传统中医，而且因为他的传承中就有保健养生的法门。结合现在年轻的身体，何雨柱特别希望自己能够有个健康而充满活力的身体，毕竟身体是革命的本钱。
看了看太阳，运动已经超过两个小时的何雨柱慢慢地走向红星轧钢厂。现在的他特别痛恨自己没有一块儿手表，相比于记忆中随时随地的知道时间，而现在的他，只能看天气估摸时间，令他非常难受。记忆中他是非常严谨的人，虽说现在有了改变，但他还是不能容忍自己不知道几点几分。“下个月一定买块手表。”这是何雨柱定下的第一个小目标。
慢慢地走到红星轧钢厂的第五食堂门前，何雨柱有些恍如隔世的错觉，明明只有一天没来，好像过了一个世纪一样长久，熟悉中透着陌生，很有一些割裂感。
红星轧钢厂共有五个食堂。作为一个职工超过万人的大厂，红星轧钢厂占地面积就达到惊人的117万平方米。轧钢厂分为四个厂区，东南西北各一个食堂，平均接待职工2700多人。而第五食堂俗称小食堂，靠近中心行政楼，主要是供应机关、后勤和少部分第一车间工人，平均接待1000人左右。
小食堂共有大师傅2人，学徒工6人，帮厨9人，算上何雨柱，小食堂总共18人。食堂共分6个打饭窗口，早班一个大师傅，六个学徒工，三个帮厨；中午班全体出勤 ；晚班等同早班，轮流串班。但何雨柱必须负责领导小灶，不分中班和晚班，如果晚上没有领导招待，他可以和中班一起下班，反之则要比晚班下班还晚，啥时候领导招待完，啥时候下班。
小食堂中两个大师傅与何雨柱同样是8级厨师，不同于何雨柱的是他们负责大锅菜，而何雨柱只负责小灶。原因就是全轧钢厂没有一人能比何雨柱做菜好吃，同时整个东城区何雨柱也是排名前三的厨师，在整个轧钢厂没人能够取代他。按说凭何雨柱的厨艺水平早就应该提升厨师等级，但由于他混不吝的性格和碎嘴子的毛病，被后勤主任死死压住，一晃就是四年。
帮厨都是正式工，工资照比十级厨师25.5元，最高帮厨根据工龄和等级工资42.5元。学徒工则是固定18.5元工资，学徒满3年转为正式工，提升至十级厨师，要想提高工资等级则要参加评级考试，每年一次。现今的年代，等级考试可是不参一点儿水分的，水平够提升等级，水平不够则等下一年。何雨柱是个例外，每年的等级考核，后勤主任都找各种理由阻挠他参加评级考试。大大咧咧的何雨柱也是心大，压根没往心里去。要不说只有取错的名字，没有取错的外号“傻柱、傻柱真特么是个傻x。”
推开小食堂的后门，一股热气袭来。抬眼整个后厨，烟雾缭绕、热气腾腾。大师傅王刚良正在起笼屉，拳头大的二合面馒头和窝窝头被学徒分别装在两个大的笸箩里。其余学徒和帮厨也是洗菜的洗菜，切墩的切墩，一片紧张、忙碌的景象。
“哟？傻柱，今儿可是太阳打西面出来了，你怎么这么早就来食堂了？”抬头擦汗的刘岚看到进入后厨的何雨柱，嚷嚷地说道。
“嗯，这不是怕你们忙不过来吗？过来瞅瞅。怎么刘岚，今天你是早班？”何雨柱对刚要开口的王刚良和几个学徒摆手说道：“你们先忙，我去换衣服，回来再说。”边说边快步走向后厨的换衣间。
脱下