等水再开时，立即捞出来，拿去一片一片的晾晒，一天过了，两天后，红薯片成了琥珀色。
云水谣让李飞，去淘洗沙子回来，她把洗过的沙子晒晒，炒干再放红薯片，一起炒热，看见红薯片起泡了。
“李飞！你尝尝，看脆吗？”
李飞拿了一块，放嘴里一咬，嘎嘣一咬，他嚼嚼说:“嫂子脆了，很脆甜，还很香。”
云水谣马上说:“李飞，把红薯片起锅。”
“好呢！”
他们把薯片和沙子，铲起来，全部倒在一个，漏筛子里。下面是盆子，沙子全漏在盆子里。
云水谣叫道:“李飞！你把竹筛子，轻轻摇晃一下，沙子和薯片，就分离开来，再端到石桌上放凉，孩子们，想吃就吃！
我们再炒几锅，炒不完，就用油炸一批，做两种口味，这样放到过年，也不会变味，但是，它吃多了容易上火。
明天我们再蒸点薯干，那样软软的，吃了又不上火。”
李飞点头道:“随便，嫂子怎么做，我帮忙就可以，反正我是，只会吃，不会做。”
第二天，云水谣他们，把清洗好的红薯，放入盆中，加入了适量的清水，浸泡了10来分钟后，头尾去掉，将红薯的坏处，削除掉……
然后，忙活了一会儿，把红薯切成长条，再放到盐水内,浸泡10来分钟,防止它发黑。
云水谣把红薯放在，她在游婶子家，借来的蒸笼里，等锅内水烧开。
“李飞，你将红薯，放入锅中蒸。”
“好的，嫂子。”
他们烧大火，锅里蒸的上蒸汽后，再蒸了10多分钟,云水谣觉得，红薯蒸熟了，她取来一根筷子，轻松的就插了进去。
她忙喊道:“李飞别烧火了，红薯蒸好了!”
“好呢！嫂子。”
“来吧，我们将红薯，摆在竹筛里，放太阳光底下晒去。”
“好的，嫂子，这要晒多久啊？”
“太阳充足的话，晾晒一二天，还得用一层纱网布，遮住红薯，防止虫子，和苍绳来爬。
还要蒸，将红薯蒸一次，拿出来，再晒一两天……”
六天后，红薯干，就算做好了!她觉得，有点不对，又再借游婶子家的东西，烤了一下，尝了一下，干湿刚刚好。
经过几天的，三蒸三晒，云水谣看着红薯干，笑笑说