郝掌柜这就不明白了：“哦，什么用途？”
“比方说，咱们可以做出一些能长久保存的东西。”沈惊语取出自己特地带过来的一罐辣椒酱，放在郝掌柜面前，“这辣椒酱就是一个例子。”
“辣椒酱？”
郝掌柜低头看了看那罐暗红色的酱料，多少来了兴致。
“正是。”沈惊语从容不迫地告诉郝掌柜，“这种酱料可以贮存长一些的时间，比方说普通菜肴只能放一日，但做成酱料之后，由于酱料里盐多的缘故便能存放个一旬时间。”
“哦？”郝掌柜来了兴趣，“当真能存放一旬？”
沈惊语点点头：“自然当真，这还是酱料开罐之后的，在某些情况下，若是酱料没开罐，存放个一年都不是难事。”
“一年？”
郝掌柜“嘶”了一声，一下子瞪大了眼睛。
就算是南方那边有名的黄豆酱，也不敢说自己能存放一年啊！有些储存不慎的，往往是运往北方的路途上便长了霉点子，这沈娘子……她怎么敢说，这东西能存放一年？
沈惊语淡淡一笑：“我说过了，只有在某些苛刻条件之下才能让酱料保存一年，若是在寻常情况之下，这辣椒酱也不过和普通的酱料没有什么区别罢了。”
即便沈惊语加了诸多限制，郝掌柜对此还是兴趣不减。
郝掌柜抬起头来，目光熠熠看着沈惊语：“那，这是如何做到的？沈娘子不妨说说，你口中那极端苛刻的条件，到底是什么条件？”
沈惊语微微一笑：“郝掌柜想知道？”
郝掌柜眯起眼睛点了点头，他当然想知道这个秘密。
沈惊语沉吟片刻：“这情况有点复杂，若是单纯说起来，恐怕一时半会儿也说不清楚……要不这么着吧，有空我亲手做一罐送到您这里来，让您看看。”
“好！”郝掌柜二话不说，立刻点头。
沈惊语笑笑，又打开油纸封着的辣椒酱罐子，把辣椒酱往郝掌柜那边推了推：“您尝尝。”
油纸打开，一股香辣的气味钻入郝掌柜鼻端。
郝掌柜顿时食欲大开，点头：“好，老夫尝尝！”
沈惊语又道：“拿一碗米饭来配着辣椒酱一起吃，味道更好些。”
郝掌柜立刻吩咐小厮：“拿米饭来。”
小厮屁颠屁颠跑到楼下，拿了一碗粳米饭来递给郝掌柜。
郝掌柜左手拿碗，右手拿了筷子，将筷子在辣椒酱里用力一挖，挖了一大块出来放在饭上。