“算了,管那么多干嘛?走,夫君,咱去做卤肉。”
贺宴城嗯了一声:“好。”
两人一前一后进了灶间。
沈惊语问贺宴城:“夫君,你研究出卤肉最好的香料配比了没有?”
贺宴城微微颔首:“算是有了个结果吧,香料这东西只需要一点便可以赋予卤肉香浓霸道的味道,但反之若是加得太多,卤肉吃起来就像中药,反而不美。”
沈惊语点点头,忽然问:“夫君,咱们若是将卤料包在布袋里,再将布袋扔下锅去煮,你看怎么样?”
贺宴城有点意外,他从来都没这么想过。
但这法子的可行性也是摆在眼前的,贺宴城只沉吟了片刻便点了头:“这法子到也不错。”
沈惊语笑道:“那咱就试试。”
贺宴城嗯了一声:“试试吧。”
说干就干,沈惊语回了屋,拿零碎的干净布头缝了几个抽绳的袋子。
有桑婉儿惯着她,沈惊语几乎没怎么摸过针线,针线活自然也就不怎么样,好在七扭八歪缝出来的袋子还算能用。
沈惊语将袋子缝好后,直接去拿给了贺宴城:“夫君你看,这样的袋子可还行?”
贺宴城仔细看了看,颔首:“这个袋子大小刚好,但若是用小锅做卤肉,那就要换个小点的袋子、放上少一些的香料了。”
沈惊语听得眼前一亮,她觉得自己好像忽然就抓住了什么念头。
只是这个念头一闪而过,再要抓住却已经抓不住了,它到底是什么呢?
算了,不想了。
沈惊语将贺宴城配好的香料放进袋子里,将小袋紧紧扎口又打了个结,放进锅中开始烧煮。
今天要卤的是面筋,五花肉,还有一些千张之类。
沈惊语闻着渐渐上头的香味,忍不住感慨:“这卤肉的香气真是霸道,不过接连几天吃卤肉,我已经有些腻了,要是能卤点蔬菜就好了。”
贺宴城回头看向沈惊语:“这锅里的卤汁,还能拿来卤菜?”
沈惊语点点头:“当然能!不过也要看到底是什么菜吧,有些菜蔬是适合拿来做卤菜的,也有些是不适合的。”
贺宴城问:“那些菜适合卤菜?”
“嗯……就是那些不会煮开、煮化在锅里的东西吧?”沈惊语想了想,“比方说藕节,还有海带,这两种就挺适合。”