舒予提着水桶直接去了河边，洗了好多遍，看着田螺的水都清澈了，这才满意的提了回来。
三丫和大虎在剪田螺的时候没帮得上忙，这会儿忙不迭争着去烧火。
大虎是哥哥，很有自觉的把位置让出来了，自己去剥蒜洗配料。
舒予昨儿个就让方喜月摘了一大把的紫苏回来，都让大虎拿出去洗了。
舒予决定做两种口味的，两个孩子年纪小，她不太敢给他们吃太辣的，稍微放一点点并不怎么辣口的辣椒提提味就可以了，就像上回做香辣兔肉一样。
她看灶台后面的三丫时不时的往外探了探小脑袋，忍不住笑了起来，先做酱爆田螺。
等锅烧热后，便先倒了油。
爆炒田螺其实挺简单的，舒予一边将放调料一边对三丫说道，“一会儿你们先尝尝，要是喜欢的话，下回咱们再做。不过炒田螺有个很重要的事情是得煮熟，要是不熟的话，里面会有寄……”
说寄生虫他们听不懂，而且实在影响胃口。
舒予换了个说法，“很多东西要是没煮熟，吃了会生病的，这田螺也是一样。而且不熟的时候，里面的螺肉也吸不出来。”
几个人一边听一边点头，没多久，一阵阵香味就飘散了出来。
舒予加了酒和紫苏，站在一旁的老太太眼睛就亮了亮，她还颇为感慨，“以前我老觉得这田螺不好吃，现在算是明白了，不管啥食物，舍不得放这些东西，做出来的都没味儿。”
谁会为了这点子吃不饱的肉又是放酒又是放油的？
舒予笑笑，酱爆田螺烧好了，她让老太太拿了个大盘子，装好后放在了桌子上，便招呼两个小孩过来。
“先洗手，吃了咱们再继续。”
“二姐，都全部烧完了再吃吧。”大虎提议。
舒予摇摇头，“这东西冷了就不好吃了。”
两个小家伙对视了一眼，赶紧跑去洗手，回来就凑到田螺旁拼命的吸气，“真的好香啊。”
“试试看，先嗦一个，要是嗦不出来，咱再用牙签。”
为了吃这田螺，舒予特地找方父做了一把牙签。
方父如今身子已经大好，虽然能下地，却还是不适合干活。但靠在床头削削牙签还是很容易的，舒予用了三个鸡蛋当报酬。
方父推辞不过，削牙签的时候就格外的卖力，削的又细又整齐，一点刺儿都没有。
大虎和三丫没吃过，不太懂，直至老太太吃了两个，他们才兴匆匆的去拿。
两个小孩的眼睛当场就亮了。
等吃饱喝足，舒予才开始烧第二锅，这回烧的有点多，她用一个装汤的大海碗装着直接去了庄子上。
刚踏入大门，王长东就抽了抽鼻子，“什么东西，这么香？”
“田螺。”舒予提着网兜进了堂屋，将大碗放在桌子上，盖子一打开，那股浓郁的味道更加明显霸道了。
王长东好奇的很，“看着好像很好吃的样子。”
舒予，“尝尝？”
王长东吃了一个，眼睛都亮了，忙不迭的说道，“我去拿壶酒来。”