酒过程中，会导致动力过快，或许使力过慢，破坏酒质，或许没能释放其香气，此刻还不是真正较量的时候，如今醒酒环节，只有独
占三分，实在无须挑选此佳酿来冒险！
乔治夫人也在这个时刻，不可思议地看向唐可馨，觉得她怎么会在如此紧要的环节，而挑选酒质与酒庄主一样倔的红酒？克杰逊看着唐可馨的选择，就更认定她是喜欢强出风头，哗众取宠之人！
唐可馨无时间理会一切，而是重喘息，在最后的三分钟里，她快速地将酒摆放在雪白的餐桌上，左手握瓶，右手快速地从自己的制服口袋中，抽出开瓶刀，利用短刀利落地旋转瓶帽，手掌左向与右向，松脱了酒帽，而无须像其它侍酒师那样，撕破胶质，这是庄昊然利用逆向膨胀法而独创的！
她的额前再溢冷汗，却还是快速地拿起旋转开瓶器，将软木塞拨出的一瞬间，一股松露般浓烈的贵族气息，瞬间漫延而出，她的双眼一瞪，被这酒香俘化的一刻，后脑即刻闪过1989年份的彼德绿堡葡萄酒！心脏猛地一阵碎裂，阵年酒的醒酒，还要一个十分重要的条件，就是点烛火至瓶身下，边醒酒时，边观察酒质送进醒酒器中时，那余下的酒渣，只要发现酒渣，就得停止醒酒！
唐可馨重喘着气息，知道自己时间不多，根本无暇去思考，到底醒这瓶酒是有多高的难度，而是快速地遁着火柴的香气，准确地拿起了一包法式的火柴，哗的一阵，随着那点火燃起，快速地点着了一根白腊烛，按着过去所有醒酒程序的那样，摆放在酒瓶下，不想让人发现自己的双眼看不见，她再在短短的俩分钟内，脸色颤抖苍白地想起老师所说的：葡萄酒它不仅有生命，有香气，它还有声音，在酒质滑进杯中的一刻，它的酸，甜，涩，香，粘度，温度和收收敛性，都有其专属的味道！尤其是陈年的葡萄酒，它的口感有多种层次，褶皱，咀嚼，紧致，粘着，坚硬，咄咄逼人等，落入瓶中时，声音的响度更会不一样！而要想做到完美的醒酒，可以尝试闭上眼睛，用心地咛听其声音，厚度，再利用嗅觉，在众层层叠叠的香气中，发现声音与香气逐渐紧致，靠拢！如闻到一
点酒渣气息时，当即停止！这就是你与葡萄酒之间，最灵魂的对话！
唐可馨的双眸颤抖着泪光，知道时间不多了，握着酒瓶的瓶口，放置在离自己刚才抓起的最简单醒酒器中俩公分处，重喘了一口气，清静自己整个世界，缓慢地闭上眼睛，让自己的灵魂快速地置身于葡萄园之中般，感受周围那繁花似锦，蝴蝶飘飘……
她娉婷动人的身体，稍站立于餐桌前，手分开五指握住瓶底下方，脸上流露那股仿似圣洁般的光芒，开始缓缓地倾斜酒瓶，让瓶中的酒液缓如天鹅绒般地滑入水晶醒酒器中，在那酒液逐渐地释放出巧克力，松露，牛奶，花香，黑莓等香气时，那细腻的酒质，落入酒瓶中，是那样如丝般顺滑，柔软无声……
唐可馨的双眸情不自禁湿润，仿佛看到彼德绿主人，在那幽远而浪漫的葡萄园中，停在株株达五十岁至百岁树龄的葡萄树中，指挥园中的工人，一定要严格控果，规定每棵树上仅保留数窜葡萄，颗颗被呵护的葡萄，如金子般，被守护者日夜守候……接着她仿佛还看到无数的酒窑员工，溢着葡萄香气的汗水，为每三个月的葡萄酒换桶，令不同橡木桶等香气，传送进葡萄酒液中，令其香气发挥变化无穷的效果……偶尔看到一个画面，随着葡萄酒入窑的一瞬间，酿酒师如同父亲般，手轻抚着橡木酒桶，凝看桶内如同婴儿般的新酒，沉沉睡在橡木桶中，偶尔双眸透着那点不舍与期待……
泪水滑落下来……
唐可馨在沉住气息，重眨泪眼时，开始手执醒酒器作缓慢的三百六十五度旋转，节奏浑厚而轻盈，让那如丝般的酒液被极致抚慰般地在醒酒瓶中愉快地滑动与旋转，甚至透着水晶体肉眼看不到的凹突点，阵阵酒香次次地被