杜泽谦的爱心甜汤虽然味道不好,却给罗明珠提供了一点思路。
如今店里生意不够火热,倒是可以试着再推出点新花样。
满口香如今售卖的这些吃食,基本都是偏辣偏油的,下酒下饭,但空口吃也确实是有点咸。
如果能配上一点饮料,吃起来的感受就更美了。
可惜受限于实际条件,很多饮料都做不出来。唯有奶茶的原料最容易得,味道也不会奇怪。
倒不指望奶茶能给她增加多少收入,只是想弄个新奇的噱头,将顾客的注意力吸引回来而已。
平潭这边养牛的人家极其少,而且都是普通的耕牛,并不是专业产奶的奶牛。
因此罗明珠只能放弃用牛奶做奶茶,而是选择了羊奶。
“婶娘,你在做什么?好香啊!闻着甜甜的。”萱姐儿循着味儿摸到厨房里来,跑到罗明珠身边贴着她的大腿。
罗明珠正拿着勺子不断搅合微沸的羊奶,顺手揉捏一把萱姐儿的小脸儿,“鼻子还挺灵。站远一点,小心烫到。”
兑上灵泉水煮开之后,羊奶的膻味弱了很多,奶味儿也更加香甜。
茶底直接用茶叶来炒,木薯淀粉做一些珍珠、芋圆之类的小料,加上红糖、蜂蜜调味,倒也能做出最基础的奶茶。
太多的花样就不行了,许多小料或者特殊的糖浆,这里找不到制作的原材料。
有一些即使有原材料,她也不会做。
每次罗明珠试验做好吃的,都是萱姐儿最开心的时刻。
在她心里,总是能做出又新奇又好吃的东西的婶娘,就是家中最最最厉害的人。
不像小叔,做什么都很难吃。
因是在调整大致比例,罗明珠每次熬的都不多,也就是两碗左右的量。尝过之后正好一碗给萱姐儿,一碗给玉芃。
“别烫到嘴了,慢慢喝。”
瞧着两个小姑娘迫不及待的模样,罗明珠失笑嘱咐,顺便在玉芃的头上揉了两把。
胡春娥的头七已过,玉蓁玉芃头上簪的白花便拿掉了。
平民百姓家的规矩没有大,若真按照礼法为父母茹素麻衣守孝三年,小孩子的身体根本受不了。
礼不下庶人。
心意到了即可,还是活人更重要。
大概是觉得寄人篱下不敢淘气,玉芃之前养出来的一点活泼性子,在胡春娥死后又缩回去许多。
看上去跟从前在罗家时差不多,总是一副怯怯的模样。
好在罗明珠和杜家人都是善良又有耐心的,并未对她有任何的呵斥冷落。时间长了,总会好起来的。
玉芃被揉了头顶,乖巧地朝罗明珠露出一个小小的微笑。
除了基础版奶茶,罗明珠还做了芝麻和花生混合的芝麻糊。
用灵泉水煮的浓稠醇香之后,撒上一点点干桂花,同样香甜十足。
这两样半是甜品半是饮料的东西,在真正的大户人家并不稀奇。但对平潭这种小地方的普通百姓来说,就不是能随意吃上的东西了。
糖不便宜,羊奶也不好保存,香甜的口味一向是很受欢迎的。
奶茶和芝麻糊制作起来很容易,试验过几遍调整了大致比例之后,便直接购买了一批原材料制作上架。
羊奶是从县里养羊的人家直接定的,每天消耗的并不多,倒是无需刻意大批量采购。
芝麻糊和奶茶都用小号茶盏盛装,按盏算钱,价格也不贵。由于没有方便的容器,所以不能打包,只能在店里吃完。
每一个到店消费的客人,如果购买超过一定的金额,还能免费得一小盏奶茶喝。
“姑姑,奶茶和芝麻糊好像没起到太大的效果……”
玉蓁缓慢地拨着算盘珠子,算出净利后,眉头微皱,发愁地看向罗明珠。
罗明珠啧了一声,“是啊,效果不理想,我再想想其他办法吧。”