“药膳的方子有很多,从低价到高价,应有尽有,再者,不管是什么年龄阶段,都有滋补的概念,因此受众的范围很广泛。”
“只要做的还算是良心,压根不用害怕关店大吉。”
岑欢喜说的很直白。
宋苓颐也听的很认真,时不时点头以示回应。
“有道理,京城那么多餐饮,确实没多少专门做药膳的,我们要是做的话,也可以专门开辟一个针对女子的菜单,比如孕期或者孕后的滋补。”
她自己也生过小孩,非常清楚,孕前中后适当的滋补对孕妇本身是非常好的,可以减少身体的负担,但是纯靠药来滋补的话,药的苦味会让本来就胃口不好的孕妇更为没胃口。
这样一来,药膳就是最好的选择。
既有药的好处,也比药好入口。
岑欢喜支持宋苓颐的做法。
“你这个想法很新颖,孕妇确实是很容易被忽略却又无比重要的人群,除了这些,我们就再划分一个菜单,受众再全面一点,男女老少都可以吃的那种。”
“比如这几个方子,就是很普适,但是孕妇的我得再研究研究。”
她马上拿出一本手札,打开里面全是各种各样的药膳方子,针对什么情况的都有,“这个手札你可得收好,不外传的。”
宋苓颐闻言宝贝的把手札抱在怀中。
她虽然不是学医的,但也清楚,不管是什么方子,都是一个大夫立足的根本,说句不夸张的,就她怀里这些,完全可以让一个籍籍无名的小大夫变成炙手可热的新贵了。
所以手札可得保管好了。
岑欢喜被她这副样子给逗笑了。
“倒也不用宝贝,到时候别人瞥一眼就知道你身上有宝贝了,至于孕妇吃的,你啥时候开业,我到时候提前个七八天给你送过去。”
宋苓颐思索了一下,给了她一个准确的时间。
岑欢喜掐着时间把东西给她送过去,顺便盯着厨师做一份。
“药膳不是汤药,虽然没那么严谨,但也要认真一点,因为有些草药你放的时间或者炖煮的时间不一样,得出来的效果就不一样了。”
当然,需要这么严谨的方子也没几个。
她说话间就给挑出来了。
宋苓颐招呼厨师帮厨什么的过来一起看,确定牢记于心了才散开。
没多久,第一份孕妇吃的药膳就出来了。
浓郁的食材香味,把本来就淡的药味盖的更淡了,再加上静心摆盘后良好的视觉效果,宋苓颐一拍手,“我敢打赌,这一份就算是卖二两银子都有人要!”
岑欢喜麻溜的接过勺子舀了一勺入口。
味道鲜香浓厚,厨师的手艺可以啊。
“不错,以后就按照这个标准来。”
“定价嘛,这份成本高,定价也可以适当的高一点,但是定价低的菜品也一定要上心去做。”
“毕竟高价的东西没多少百姓会来吃,愿意尝试的,即使被味道打动,也不会常吃,所以我们用来打开市场的,一定是低价产品。”
虽然这家店她不打算合作,但好歹是自家姐妹的事情,她还是很上心的,把该注意的点都跟人说清楚,就差直接给人出具一份这家店发展报告了。
宋苓颐也很感激她的帮忙。
“这样,这家店第一顿饭安排给你,我让他们做几道硬菜上来,咱俩今儿好好吃个痛快!”
岑欢喜怎么可能拒绝她。
但是吃饱喝足两个人都靠坐在位置上懒洋洋的唠嗑的时候,岑欢喜眼尖的发现,有一个人在门口来回徘徊很多次了,就在刚刚好像下定了决心一样,这不,来敲门了。
“请问,是岑欢喜岑大夫吗?”
穿着朴素的青年拘谨的站在门边等待回答。
岑欢喜多看了他几眼,脑子里快速转起来,思考自己和他有没有交集,但结局