费用，要是酒楼要重开业，那也是要请一些伙计的，零零散散加起来，应该也快百两了。再加上买食材的费用，一个月约摸一百二十两。”
“嗯，给你两百两，再请些厨子来，要信任的。”林柒随手又拿出了一张纸钞。
张英立马就激动了，她仿佛看到了凤祥楼曾经辉煌的时候。“多谢大人，不知大人如何称呼？”
“林柒。”
“原来是林主事。”张英一脸讨好的说。一旁的张云只是默默看着这一切，不再说话。
“你们的拿手菜是还要保留的，但是不能只有这些菜，你随我到灶房来一下。”
林柒将刚才的梅花鹿给处理了，留下了鹿茸。然后从竹筐里拿出了事先准备的酱油耗油等调味料，她将上面的生产标志都扯了，只留下干净的瓶身。
发现灶房里食材还算全，就是量少得可怜。估计是实在做不下去了，只准备了这么些。
林柒将鹿肉洗净切成丝，放入淀粉盐和蛋白，然后搁置在一旁，让其腌制。再将笋和香菇切丝滚过挤干水份，烧锅起油，将鹿丝炒至仅熟，倒在笊篱里，再将葱丝姜丝笋丝等放入锅中炒透，加入鹿丝，溅上适量绍酒，再用淀粉胡椒粉酱油调了份芡，炒匀后出盘。
香味飘了出来，看着林柒熟练的操作，张英只觉得遇到了贵人，或许是上天不让她凤祥楼亡吧。
笑眯眯的说，“林主事，这道叫什么菜，看着就不错。”梅花鹿一般酒楼不做，而他们张氏菜中也没有鹿肉这一菜系，看这林柒还加了不少瓶瓶罐罐的东西，她有些拿不准。
“香菇炒梅花鹿。”林柒摊了摊手，“你尝尝。”
张英尝了一口，忍不住夸赞起来，“真是色香味俱全啊！既然要加入菜品，那这道我可不可以将其加入菜单里？”
林柒笑了笑，“不，你放出话，今日推出限量新菜式，且进来消费的一律八折。”梅花鹿极其难捕，一般人捕不了，有且不说，但价格昂贵，一般人家吃不起，她并不打算以此为商机。
“诶，好嘞。”
于是冷清的凤祥楼前贴出了告示，张云在门前宣传:“来看看咯，凤祥楼推出限量新菜品，香菇炒梅花鹿，先到先得啊，进来消费的通通八折，只限今天。”
今天本来就是赶集日，听到喊话，立马停下来凑热闹。听到梅花鹿，有些人馋了，梅花鹿一般人家可吃不起，有些人想尝尝鲜。
“这新菜多少钱啊？”有人嚷道。
“这还说不清呢，要不客官亲自进来看看。”张云笑眯眯的说。
那人因为好奇，走进了冷清的凤祥楼。接着后面的人也凑热闹的走了进去，冷清的凤祥楼就满了人。
张英看着楼里人山人海的人群，眼睛都湿润了。
赶忙让张云去叫人，其实在凤祥楼干活的都是老伙计了，要不是生活所迫，这些人也不愿离去。有不少是前段时间才辞职的，还没找到活干。没过多时伙计都回来了，有小二有厨子。
林柒又做了一遍香菇炒梅花鹿给张英看，然后就走了。吃了新菜的人都说好吃，只是一个下午，梅花鹿就卖完了。也有不少老食客怀念起了凤祥楼的老招牌，点了不少张氏的传统菜，凤祥楼赚的盆满钵满。
到了晚上打烊的时候，林柒又出现在了凤祥楼门口。小二已经换了人，看到来人，开口道:“不好意思，客官我们已经打烊了。”
“你的气性倒比那个云儿好。”林柒并不是什么大度的人，不过只要不是触碰她的利益她还可以忍受。
在里面听到动静的张云走了出来，他听到林柒的话了，知道今天是他不对，又想到张英的话，有些不好意思，“今天是在下的不是，还请林主事见谅。”
林柒从进来就没正眼瞧过他，只轻轻嗯了一声，然后到后院去找张英了。
张英看到来人开口道:“我还说去哪里找主事你呢