少！”小李也很干脆，是自己的不对立马道歉。
“没关系，年轻人总有些气盛。”何雨柱摆了摆手。
没想到一家小饭馆的厨子还能弄到港城的资料，背景不简单呀！
黄国华跟张新民两人看过后，对复合调味料的发展更加看好。
几人来到后厨，“小武，给几位客人演示一下怎么制做火锅，要微辣的。”何雨柱吩咐道。
秦武开火起锅，倒入少许油，加些姜蒜炝锅，扔进一块火锅底料后，再用小火将底料化开炒香。
倒入滚烫的高汤后，只听‘嗤’的一声，随之而来的是一股牛油香气，烧开后，香味愈发浓郁了。
小李闻着扑鼻的香气口水差点流出来，他是江西人平时就喜欢吃辣的，这火锅倒是蛮合他的口味。
张新民微微抽动着鼻翼，“这就是麻辣火锅，闻上去倒是很香。”
“是的，这种麻辣牛油火锅在我们店里非常受欢迎。”
“可是这种火锅太辣了吧，四九城的人能吃得习惯吗？”张新民平时不太能吃辣，有些担心做成调味品不能被多数人接受。
“火锅底料的辣度可以调整，我们平时给顾客有三种辣度的选择，是大多数人都可以接受的程度。”
“其实除了这种麻辣火锅外还可以开发其他的口味，比如说番茄味的、菌菇味这些都是清汤火锅，一点都不辣。”
“小武，准备好后就端到包间去，一会再用我昨天做好的新调料做个水煮肉片。”说完，便领着几人又回到了包间。
“何大厨这麻辣火锅的确像你刚才介绍的那样，快捷方便。”小李开口夸道。
何雨柱笑了笑，说：“这个底料不光是可以做火锅，还可以下面条、煮饺子，最适合没有成家的年轻人，用起来方便、省事。”
的确，小李平时吃食堂，但是吃多了总会腻，偶尔也想自己下厨做饭，可厨艺太差，做出来的还不如食堂的大锅饭。
要是有了这种调味料，象自己这样厨艺不好的人也可以做出美味的菜肴来，何大厨说得这种复合调味料确实不错，很有商业价值。
几人说话间，秦武便把火锅跟水煮肉片端上来，两位大姐也帮着把各种火锅的配菜摆上桌。
“黄厂长要不要来点酒？”何雨柱拿过一瓶高粱红问道。
“今天就不喝了，我们直接吃火锅。”黄国华着急想知道火锅的味道，再说上班时间喝酒也不好。
“那行，下回再喝，不要客气，大家都多吃点。”何雨柱放下酒瓶，招呼大家吃菜。
黄国华率先夹起一片腌好的羊肉扔进火锅中烫煮，很快羊肉片就变色被烫熟。
“好吃，这味道真不错，又香又辣，还带有一点点麻，很是过瘾。”黄国华品尝后，赞不绝口。