窄，运输极其不便。
滇土的普洱，发酵后要捶打成茶饼，阴干后包上油纸。
比砖头还硬，保存个十几年也不发霉，叫做陈茶，别有一番风味。
且说滇土多茶坊。
家家晒普洱，蒸普洱。
有茶砖、茶饼、沱茶、柱茶、紧茶、小青桔等等。
方法大同小异，都是要把发酵的茶叶压紧。这个力道，靠手是完不成的，一般要用到石磨。
即石磨中心有个凹凼，把茶叶放进去，盖木板，再用脚踏巨石，反复捶打压缩。
年深日久，石磨凹凸不平。
每次压茶，就有一层油脂和灰烬浸在石磨上。需要几十年，才浸出包浆，黑黢黢在太阳下发亮，能刮下很厚一层。
那就是茶枯油。
洒一点，整个水井都有普洱味，沁人心脾。
茶枯油中，有一种溶血性毒素，能使鱼类的血细胞溶解，是古代毒鱼的一大利器，但对人体没有害处。
此物极难收集。
滇人不知茶枯油妙用。
往往等石磨起了油花，便弃之不用。
殊不知此物除了毒鱼，还有杀虫，清害等用途，在中原极为难得。尤其是用了几十年的茶坊工具，日月捶打浸的那层精华，毒性最是猛烈！
当地人把青鱼尊为精怪。
老爷子才不吃这套。
把闹事的青鱼全毒了，刀婆婆就是光杆司令，看她还如何害人。
说了茶枯油，再说老黄瓜。
老黄瓜也是大有讲究，属秘法暗术。
嫩黄瓜多水，生吃嘎嘣脆，一口咬下去化渣又甜，一股子清香，大夏天当水果吃也爽。
过了季的黄瓜，就是老黄瓜。
要那种一直结在藤上，瓜皮酱黄，摸上去扎手，风吹日晒有手臂粗的老黄瓜。
瓜肉已经坏了。
一口咬下去，又酸又臭，能把苍蝇熏个倒栽葱。
给狗，狗都不吃。
就要这种老瓜条。
青鱼嗜酸喜臭，对甜的苦的都不感兴趣。大抵水中鱼类，只尝得出酸和腥。茶枯油味道浓，要麻痹青鱼的嗅觉，非用老黄瓜不可。
还有一样，是铁蚕豆。
这铁蚕豆也有说法。
要铜皮铁骨，一身子硬。
拇指大的豆，放太阳下晒干了，用大铁锅，先把大小不一的鹅卵石炒热。炒到石头开裂，再把蚕豆倒进去炒。
一点水分都不留，不停搅拌。
炒好了拿出来，铁蚕豆跟青铜一样，表皮发光，浑然一体，愣是没丁点破口。丢在地上，啪啪作响，铁锤都砸不烂。
这才是货真价实的铁蚕豆。
拿一颗抿在嘴里，含一天都是硬的。
以前的苦力巴没饭吃，就带几颗铁蚕豆。等饿了，拿一颗沾点盐，放嘴里舔。铁蚕豆在嘴里上下碰牙齿，也就不觉得饿。
关于铁蚕豆，还有个倒斗的小笑话。