菜的人家都开始少了，都是去菜市场买。
做皮冻渍酸菜腌咸菜腌咸蛋做大酱，原来都是家庭必备的生存技能，慢慢的都演变成为了生意。年轻人都不会了，但是还想吃。
张铁军他们这一代人应该是最后一批还具备这些生活技能的人了，再往后的孩子也没有心思去学这些。
张铁兵都不会。
虽然他俩只相差了三岁多点，很多事情上，包括经历，就像两代人一样。主要是这几年社会的变化太快。
就像以前盖的老福利楼，都还要考虑一下给人家放大缸堆杂物的地方，后来的建筑就都没有这种思维了。
张铁军想了想说：“拉过来吧，不过就不放家里了，我找个地方给你们放着。如果以后感觉还是要用就给你们抬过去，要是用不到也不占地方。”
“那还能用不到？”周妈一挑眉毛：“冬天不渍酸菜你们？咸菜腌不腌？不腌点咸鸭蛋咸鸡蛋啥的？我现在还自己下酱呢。”
城里自己下酱的人家其实不多，都有专门的大酱厂，以前在副食零售，不贵也不要票，生存物资嘛。
这会儿虽然在变化，还是有地方卖。
“酸菜这些我们统一渍，”张铁军说：“省着家家得摆着大缸味道还难闻。统一腌出来在咱们超市里卖，内部有内部价。
其他，咸菜咸蛋什么的也都一样，包括大酱，都有内部价格，基本上保个本儿就行，也给大家伙省点事儿。
像买秋菜这些，在咱们这都不用大伙再操心了，后勤那边有专人负责。”
“秋菜都这样？”周妈看了看张铁军：“白菜大葱萝卜，秋梨，苹果，鱼。还有啥来着？”
“妈，这边不是国营单位，不发那些福利。”周可丽给解释了一下。
“都不发？”周妈愣了一下。还有单位不发福利的？那职工能干？
“也不是不发，”张铁军说：“咱们超市和商场一年四季什么都有，员工都有内部价，想吃什么现买就行，不用弄回家存着。”
一个内部折扣下来，可是比单位上一年发一次的秋冬季福利划算多了，这可是一年四季三百六十五天的事儿，讲的就是一个细水长流。
单位再阔也不可能在冬天给发青菜水果呀，这边可是不限量的内部价供应。
是一年一次免费的几十斤苹果和秋梨划算，还是一年四季不断供应的各种低价水果划算？谁不会算账？
而且内部价是全方位的，衣服鞋子生活用品可是全部包括在内的。哪个单位他也做不到啊。
“那你不是还得组织人手专门弄这个？”
“对，在城边，专门就渍酸菜腌咸菜这些，明年开始下酱。”
“那可挺好。”周妈啧啧嘴：“那可省事儿了，不用下力气费那个劲，家里也不用堆的挤挤擦擦的还一股味儿。
谁爱闻？都是没有办法。那以后夏天也打算渍酸菜？”
“渍。夏天吃酸菜的人不少，现在也有人在做这个的，不过弄的不太好，也不成规模。”
“那你不是还得找人种白菜？”
“白菜和黄瓜，”张铁军点点头：“我老家是本县山里的，我打算在那边扣点大棚，专门给咱们供应青菜这些。”
大棚的技术含量并不高，高的是物料价格，这会儿的农民没有几家能花得起这份钱。
尤其东北这边的冬季太过漫长，寒冷期太长了，这个成本就更要高一些，这也是为什么那么多人跑去山东河北包地的原因。
再一个原因就是东北农场多，也没有那么多大片的土地包给你。
东北的国营农场占了全国的一半多，几十万亩的面积都是小意思，那真不是吹出来的，养着大半个国家呢。
为什么说有东北才有中国？
工业农业都是最基础的东西，工业是武器，农业是生命，都不可替代。有了北方在后面站着，才