花，这东西也是相当考较刀工了，切不匀切不透卷不起来，一不小心切漏了就碎了不成形。
还不只如此，双色也是有些难度的，白色是用水氽，鱿鱼板撕掉保护膜以后又嫩又软，火候一大就粉掉了，变得很难吃。
黄色是用油滑，火候大了就会变得很皮，咬不动了。
两道菜，都是非常考验刀工和火候技巧的，还有调味儿。
“这鱼这么做也不知道能不能好吃。”张妈关注的是王鱼：“又是炸又是煮的，我看乱七八糟什么都没少放，糖啊醋的，做的时候那味儿都呛人。”
“不是，妈，菜这东西吧，不能用眼睛吃，更不能用鼻子吃。”
“那谁还不是先看看再闻闻？不好看不好闻怎么吃？就硬塞呗？”
张铁军嘎巴嘎巴嘴，发现竟然无言以对。
“妈，塞饭了不？”张铁兵从楼梯上趴着往这边看：“怎么毛有人喊我乃？”
营业员已经都放走了，提前关门，让大家回家过中秋团聚，张妈自己在那记账收拾，忘了喊老儿子下楼了。
“你爱吃不吃。”张妈眼睛都没抬：“去叫你姥，一天就等人伺侯啊你？楼上还有没有人没了？”
“毛了，都黑家够节切哪。”
“好好说话，一天就弄些怪模怪样的。”
“好得，马麻。”张铁军啾着小嘴儿从楼上跑下来，去喊老太太。这几天天气降温，老太太有点不太舒服，在屋里躺着。
人一上了年纪莫名其妙的状况就会很多，又不是感冒，也没有着凉，也没吹风，就是说身上不得儿劲儿，去医院大夫也抓瞎，啥也没看出来。
其实就是身子弱了，气温一变化身体感应就会被放大，不是病，但也是病。
一家子五口人围着桌子坐下来，张铁兵看了看桌子上的菜：“马牙，好轰盛哦，果然系够节了。马麻，咱们家系不系好久都莫有全嘎人坐在一起吃饭乐？”
张爸伸手过去照着张铁兵脑袋上就是一巴掌。
张妈就笑：“该，让你好好说话就是不听，舒服没？”
张铁兵皱了皱鼻子，抽着嘴角眯着眼睛看了看张爸：“你等你老了的。”
张爸说：“那不早着呢，起码二十来年，看样那我得趁着这二十来年多打几次才行。”
“吃饭吃饭，给我妈倒酒。妈你尝尝你大孙子带的月饼，这回又不一样了，你尝尝好不好，稀罕的话让他下回再买。”
老太太拿起月饼看了看，捏一捏，闻一闻，然后小心的咬了一小口，看了看里面的馅，这才放心的嚼了几下，点点头：“好吃，这个好，点都不硬。”
这回拿回来的是冰皮月饼，也就是熟皮月饼，是不需要烤制的，包完打模就可以直接吃了，还不会粘牙。这东西就是存储的时间有点短。
“这个怕是放不住。”张爸也拿了一块看了看，咬了一口：“挺好，甜味儿也合适。”
中秋嘛，吃月饼。东北这边吃月饼也不切，都是捧着整块儿的咬，一整块吃完了才拿起筷子吃饭吃菜，全当餐前点心了。
到是也有吃了饭再当零嘴嚼的，都是无所谓的事儿，反正吃上就行了。
月饼在原来那会儿可是正经的好东西，有点小贵，大油大糖的特别扛饿，等生活条件好了以后，喜欢吃它的人就越来越少了。
特别是五仁，不知道怎么回事儿就从最受欢迎变成了全民抵制一样，其实还挺好吃的，比那些奇奇怪怪的馅料好的太多。
就比如最受欢迎的水果馅儿，那就是冬瓜瓤子烘干以后加入香精色素配制的料水，然后进行搅拌打碎。
那水果味儿都不知道是用什么调制出来的，不过大概率是粪臭素，也就是屎。
众所周知，香水儿，花味香精，果味香精，大部分都是用粪臭素提炼加工出来的，相当天然，也算是一个自然循环。
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