“什么？？这条鱼你们腌了半年？”王现索惊了，随后对着大家说：“1斤重的鱼，夏天需要3钱盐，腌制2天，冬天2钱就行，腌制6-7天。他这半年？”
“麻烦把老板叫来”李哲宇又要掰扯。
好一会，黑大哥用围裙擦着手，笑呵呵的问:“怎么样，好吃吧？”
“1斤的鱼，夏天腌两天，冬天腌一周。是不是？”李哲宇看向王现索确认一下数据正确，看到王现索点点头，然后皱着眉头对着黑大哥说:“这鱼腌过了头了吧？”
“不过头，没事的，腌制一个星期的那是不会做的，我们家独门绝技，腌足180天，腌出美味腌出鲜！”黑大哥一边摆着手一边说自己的独门绝技是多么的有创意。
“咱这边有口老锅，里边的臭引子像阿胶一样，又黑又厚，特别有营养可以强身健体，都流传了200多年了。”黑大哥越说越神奇，越说越离谱，200年臭卤都能编的出来。
“老汤只要持续的新汤加入，每天重复加热，可以一直延续使用下去。流传甚至可以上百年，每次用剩下的汤时都会加水和新的食材，这样可以冲淡亚硝酸盐的浓度，老汤每天都会重复加热，延续上百年不会变质。臭鳜鱼的什么臭卤引子你自己编写的段子？”王现索也是无语了，只能让黑大哥出去吧，然后告诉其他小伙伴千万不要吃这个臭鳜鱼。
“俺们练武的身强力壮，没事，万一老板说的是真的呢？臭卤子可以强身健体的。”小周爱吃鱼，说着话夹了一筷子放进嘴里，3秒左右打了个恶心，捂着嘴出去哕了。
“老板其他的菜不要做了，我们够吃的了。”李哲宇冲着老板喊着。
“都快好了，都下锅了。马上好。”黑大哥哪能允许在这里退菜的，催促他老婆弄快点，现在淡季好不容易来一桌。
又过了20多分钟菜上齐了！王现索说先结账吧，吃的太饱了。
“怎么不吃鱼的，你们是吃不惯！我们本地人可爱吃这个味儿了，不吃就馋！”黑大哥说的好像他敢吃一样。
“老板我们外地人一直不知道这个能吃，你给吃一下看看呗！”高峰想戏弄一下黑老板。
“等一下你们走了，我们也不能浪费，肯定把这盘吃的一干二净，我先给你看看怎么吃的啊。”黑大哥拿起筷子，直接朝着鱼的肚皮夹了过去，一大口放入嘴里然后说:“嗯～太香了，这东西就是闻着臭，吃着……”
“吃着香对吗？”高峰接着话。
“对，呜！对，对。”黑大哥想吐但是又要撑着，直接一伸脖子，像鸬鹚一样的吞了下去！还不忘夸一下做的太好吃了。
结账环节由于所有的菜都被李哲宇问清楚了，所以菜价都标明在记账单上，看着也没有啥问题。李哲宇突然看到一壶茶也写在了记账单上，后边没有价钱。心里想:坏了，这壶茶天价了。
“小伙，这壶茶你们在哪里买的，我觉得不错，”
“就在你们来的那个镇上买的，不贵。”小黑哥回答。
“多少钱一斤？知道吗”李哲宇问。
“15一斤，我们一次都买3斤，算40块钱的。”小黑哥说话太实诚了。
“老板，你们这15一斤的茶叶我也想买点，卖我点吧，刚吃饭我觉得不错。”李哲宇把黑大哥想提高这茶天价的\"黑手\"挡住了。
“哦哦，茶叶便宜，送你们点没问题的！”转脸恶狠狠的看了一眼小黑哥。
“其实这壶茶不是贵在茶叶上，是贵在水上……”黑大哥还是牛啊，这不去到城里搞“大健康”项目可惜了。
“水？怎么不一样”李哲宇都快崩溃了，这把刀亮出来必须见肉，不然这些羔羊跑了。
“我这水是雪水，茶叶一般，为啥你觉得好喝，就是因为采用咱们这山上的百花香叶上所带的夜露，我去收集放在雪水里当引子。几天几夜弄这点