到刘婶子如何开始调配。
她看了除了枣子之外,还有好些的果仁和一盆子的白面,“婶子,难道今日咱们也要烙饼吗?”
刘婶子笑着说道,“不是烙饼,今日做得这个叫做红枣糯米糕,那可不是普通的面粉,是糯米的粉,做出来的糕团呀,更加好吃。”
“是不是跟之前的糕团一样?”
“来了这么远的枣庄,怎么还会让你吃一样的东西,看好了。”
刘婶子挽起袖子,将糯米粉和面粉混合到一起,然后往里面加入温水,再把果仁儿和已经去掉核、切成小块的枣子放了进去。
不一会儿这些东西就被揉在了一块,只是婶子这种和面的方法跟在聚仙居不同,不用使劲儿,
只是轻柔地将他们包裹在里面。
“这东西要做就做得均匀,不然一口咬到一口没咬到,那就不好吃了,而且还要有耐心,食材都要一样样的放,才能够又充足又均匀。”
说完之后,她又拿了一把豆子放进去。
“婶子,这豆子是什么,我怎么从来没有见过?”
“这豆子就是红豆呀。”
“红豆?”柳柳仔细看了看又闻了闻,“不对,红豆哪里有这么这么甜,而且也比红豆大许多,好像是熟了的豆子。”
“你说的都对,这豆子是已经提前做好的,晚上的时候煮过之后里面放了糖,过了一整夜就变成了蜜豆,发起来了之后随时都能吃。”
刘婶子一边将蜜豆加入盆里,一边继续说着,“等到再过两日热起来了,就去冰窖里面取出来一块冰,把蜜豆和枣子放在冰上,用冻好的牛乳这么一浇,别提多好吃了。”
光是这么说着,就已经让柳柳食指大动不停咽口水了,“婶子,什么时候才能热起来啊,我都等着急了。”
“别着急,先把今日这道学会了,往后每日一道新菜样的教你。”