周掌柜对这两道菜品十分满意,别说什么问题,他连改动一点都不敢动,生怕影响了菜品本来的味道,导致食客的流失。
不过,既然赵穗穗已经发问了,他当然是要提一嘴的:“穗穗姑娘,这道麻辣小龙虾已经很受欢迎了,不过我还是想多嘴问一句,能不能做成不辣的小龙虾,好多食客都是吃不了辣的。”
“当然可以。”赵穗穗本来就打算推出新品——蒜蓉小龙虾,本来还发愁会不会影响到香满楼的声音,不过既然周掌柜也有这个想法,她就没什么顾虑了。
赵穗穗说干就干,她蹲下身子,一连扒了一大盆的蒜出来,蒜蓉小龙虾的灵魂就在蒜的上头。
为了让蒜蓉小龙虾炒出来没有苦头,她还特意将剁好的蒜末放在滤网里过了下水,随后起锅烧油,将蒜末爆香。
就在孙大厨以为赵穗穗要把小龙虾扔进油锅里的时候,赵穗穗反倒把蒜末给盛到了小碗里头。
她转头将小龙虾焯水,另起油锅开始进入爆炒的流程。
等蒜末下进去的时候,整个厨房都弥漫着一股子香味。
“穗穗,你这手艺都是跟谁学的,我做厨子这
么久,从来没见过能把小龙虾做得这么香的。”孙大厨丝毫不吝啬自己的夸奖。
原本周掌柜刚提出让赵穗穗过来做工的时候,他还满心的不愿意,生怕这个小妮子将自己给挤兑走,等周掌柜说明只让赵穗穗负责新菜品的时候,他才放心接受。
自己这么大岁数,也不指望着能再研究出什么新菜,只要保住自己的地位就够了。
不过对于赵穗穗的手艺,他还是非常认可的。
赵穗穗将蒜蓉小龙虾摆成了漂亮的模样,这才笑笑:“自学成才。”
说完这句,她紧赶慢赶添了一句:“孙大厨,你快尝尝这道蒜蓉小龙虾,如果您觉得好吃,我才敢让周掌柜品尝。”
孙大厨对赵穗穗这种分得清主次的行为非常满意,连忙伸手尝了一口。
虾肉清甜,肉质鲜嫩,同麻辣小龙虾完全不一样。
“不错,不错,这下食客又要踏破咱们的门槛了。”孙大厨连忙开口称赞。
赵穗穗给他拨出了一小份,连将剩下的端给了周掌柜。
彼时周掌柜正在柜台前应付难缠的食客,见到赵穗穗过来,一下子就被她手里的香味吸引。
连闹事的食客
,都痴痴的看着她手里那盘小龙虾:“周掌柜,这是……”
“这是我们香满楼的新品,蒜蓉小龙虾。”赵穗穗赶紧介绍,还顺手把小龙虾放到了柜台上。
食客忍不住咽了咽口水:“周掌柜,不如这样,你把这盘小龙虾送给我,刚才的事情我就当做没有发生,怎么样?”
原来这个食客方才也不知道吃到了什么,总觉得味道不太对,就到周掌柜面前无理取闹。
往常应对这样的食客,周掌柜便会免单来息事宁人,没想到这次竟然靠着一盘小龙虾就能化解,他何乐而不为。
等食客品尝过蒜蓉小龙虾,赞叹声不绝于耳。
周遭的食客也都纷纷点了一份尝,赵穗穗一下子就成了香满楼的香饽饽。
忙碌了一日的赵穗穗只觉得腰酸腿疼,直接躺在了床上,只是一闭眼,她的眼前就是张侬浑身是血的模样。
实在静不下心来的赵穗穗干脆给赵二白、夏氏等人修书一封,将张侬不再回大福村的事情写了进去,却避开了刺客的事情。
忙完这些,她便将信交给了驿站的信使。
既然赵穗穗是睡不着了的,自然也就开始忙自己的事
业。
她知道小龙虾的养殖需要时间,想要彻底的留住食客,还得推出别的新菜品才行。
想到这里,她的肚子突然‘咕噜’叫了起来。
赵穗穗摸了摸自己的肚子,突然想吃一份烧烤。