楼开业后，依旧来我们这边吃饭的客人，在原有菜品的价格上进行优惠，顺便宣传一下我们火锅菜品，再送个贵宾卡。”
“等到火锅正式推出后，肯定是那一批贵宾先来，以贵宾为主，留几个散位给其他来店里凑热闹的客人。”
“物以稀为贵，同样的道理，你争一争抢一抢，然后宣传一下多么新颖多么好吃，就算抢不到位置，也足够掀起一波风潮。”
“到时候不管飘香酒楼会不会来偷师学艺，一旦他们也推出火锅，过几天我们就换种菜品，就这么耗着。”
“有些东西制作复杂，再怎么偷师学艺味道总会有差距，一旦成本高了，打价格战他们耗不起。”
“玩点花样，让乌桐心知道我们兴香酒楼是她搞不了的，从心理上打压一下。”
顾掌柜牢牢记下了，她开口说：“少妻主，云家商会下有铁匠铺也有烧窑，煮火锅的锅要做什么材质？”
姜融说：“用铁锅，我等下把设计图画出来，你送过去让他们赶工。”
“既然是云家的铺子，就不怕会被乌桐心提前知道消息来。”
“除了锅还有下边搭配的小炉子，也要提前囤好大量木炭，万一木炭进货渠道给掐了，我们的情况就会比较被动。”
这个世界的锅具主要还是铁锅，煲汤的多以陶罐。
不管是铁锅还是炉子这些相对简单，木炭在这个世界不是烂大街的东西。
寻常百姓寒冬取暖都用木头烧火，只有富贵人家才用木炭取暖。
火锅的成本有了木炭后一下子就提高了。
如果乌桐心也跟进火锅，肯定会大量进木炭，需求一高，寒冬的木炭价格多少会上涨一些。
云安漉说：“怀怀那边有个小烧窑，平时烧点花瓶收成不温不火的，不过入冬之后专门烧木炭，很暴利。”
闻言，姜融笑了：“那就跟我们的妹妹合作一下，火锅推出之后，只要清楚底料，自己家里也能搞，到时候木炭需求上涨价格也会提高。”
“反正普通人家不会用木炭，用得起的都是有钱人家，价格再涨一涨也用得起，云怀今年可以赚得更多了。”
“其他的先这样，我先把锅的图纸画出来，锅和炉子先准备妥当，火锅的汤底还有一些菜品我回去后详细地写一写，看着菜谱制作难度不大。”
姜融想到什么，看着云安漉说：“你之前不是说农庄中的那些牛羊不是很好卖，火锅上了之后，这些东西搞不好还不够卖。”
云安漉看着姜融洋洋洒洒的说了这么一大堆，新颖特别又值得一试的安排，让他对自家妻主更加崇拜敬仰。
“妻主，你真棒。”他开口夸赞了一句。